若放别人那的黄金没有证据且对方不给，首先明确结论：这确实增加了追回黄金的难度，但并非完全无法追回，你可以通过友好协商、收集其他证据以及选择合适的法律途径来尝试追回黄金。以下是从不同角度给出的详细分析和建议：
一、友好协商
直接沟通：
- 尽管没有直接证据，但你可以尝试与对方进行平和、直接的沟通，表达你对黄金的所有权及要求归还的意愿。在沟通过程中，尽量保持冷静和理性，避免情绪化的言辞。
- 如果可能的话，可以邀请共同的朋友或亲戚在场作为见证，虽然这不能作为法律证据，但有助于在道德层面施加压力。
第三方调解：
- 如果直接沟通无果，你可以考虑寻求第三方调解机构的帮助，如社区调解委员会或专业的调解机构。他们可以以更中立的方式促使对方归还黄金。
二、收集其他证据
尽管你提到没有直接证据，但仍然可以尝试收集其他间接证据来支持你的主张：
交易记录或凭证：
- 如果你曾经购买过该黄金，尝试查找购买时的发票、收据或银行转账记录等，这些可以间接证明黄金的所有权。
证人证言：
- 如果有目击者看到你将黄金交给对方，或者知道黄金原本属于你，他们的证言也可以作为证据。
沟通记录：
- 保留与对方沟通要求归还黄金的所有记录，包括短信、微信聊天记录、通话录音等。虽然这些不能直接证明黄金的所有权，但可以证明你一直在主张自己的权利。
三、法律途径选择
如果协商和收集证据均无果，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益：
报警：
- 如果对方的行为涉嫌盗窃或抢夺等刑事犯罪行为（尽管这通常需要更直接的证据），你仍然可以向公安机关报案。警方会展开调查，并根据调查结果采取相应的法律措施。但需要注意的是，没有直接证据的情况下，报警可能难以立即取得效果。
民事诉讼：
- 你可以选择向人民法院提起民事诉讼，主张对方返还黄金。在提起诉讼前，你需要准备起诉状及相关证据材料（尽管证据可能不充分）。法院会根据双方提供的证据和法律规定进行审理，并作出判决。如果法院判决你胜诉而对方仍不归还黄金，你可以向法院申请强制执行。但同样需要注意的是，没有直接证据的情况下，民事诉讼的胜诉概率可能较低。
考虑侵占罪：
- 如果对方侵占的黄金价值较为巨大，且其行为符合侵占罪的构成要件（如将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不归还），你可以向公安机关报案，让公安机关展开侦查并进行处理。但侵占罪通常需要证明对方有非法占有的故意，且数额达到一定标准。
四、特别提醒
- 证据的重要性：在整个过程中，证据是至关重要的。尽管你可能没有直接的书面证据，但尽量收集其他间接证据来支持你的主张。
- 法律程序的复杂性：法律程序可能相对复杂且耗时较长，你需要有足够的耐心和准备。
- 专业律师的协助：虽然我作为律师可以提供法律咨询和建议，但在实际操作中，你可能需要聘请一位专业律师来代表你处理案件，特别是当案件涉及复杂的法律问题或需要出庭时。
面对这种情况，你应保持冷静并采取合适的行动来维护自己的合法权益。从友好协商到收集证据再到选择合适的法律途径，每一步都需要谨慎考虑。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。