核心结论：往路上倒水致人摔倒，需根据过错程度、因果关系等承担相应民事赔偿责任；若存在故意或重大过失，可能涉及行政或刑事责任。具体赔偿需结合证据和法律规定综合判定。
1. 民事赔偿责任
根据《民法典》第1165条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。往路上倒水导致他人摔倒，需满足以下要件：
- 过错：倒水行为存在故意（如恶意泼水）或过失（如未设置警示标志、未及时清理）；
- 因果关系：摔倒与倒水行为存在直接关联（如路面湿滑导致滑倒）；
- 损害结果：受害人因摔倒产生医疗费、误工费、护理费等实际损失。
赔偿范围：
- 医疗费：包括检查、治疗、药品等费用；
- 误工费：根据受害人收入减少情况计算；
- 护理费：若需专人护理，按实际支出或当地标准赔偿；
- 残疾赔偿金：若构成伤残，按伤残等级和当地标准赔偿；
- 精神损害抚慰金：若造成严重精神损害，可主张赔偿。
举证责任：受害人需证明倒水行为与损害结果的因果关系（如监控录像、证人证言、医疗记录等）。
2. 行政责任
若倒水行为违反公共安全管理规定（如故意在公共场所泼水扰乱秩序），可能面临行政处罚：
- 依据：《治安管理处罚法》第23条，扰乱公共场所秩序的，可处警告或200元以下罚款；情节较重的，处5-10日拘留，可并处500元以下罚款。
- 适用情形：如多次倒水、拒不改正，或导致交通堵塞、人员聚集等。
3. 刑事责任（极端情形）
若倒水行为存在故意，且导致他人重伤或死亡，可能构成犯罪：
- 故意伤害罪（《刑法》第234条）：若故意倒水致人重伤，处3-10年有期徒刑；致人死亡，处10年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑。
- 过失致人重伤罪（《刑法》第235条）：若因过失导致他人重伤，处3年以下有期徒刑或拘役。
关键点：刑事责任需以“故意”或“重大过失”为前提，普通过失一般不构成犯罪。
4. 责任减免情形
若倒水方能证明自身无过错，可减免责任：
- 受害人故意：如受害人故意滑倒（需倒水方举证）；
- 第三人过错：如他人推搡导致摔倒；
- 不可抗力：如突发暴雨导致路面积水（需证明与人为倒水无关）。
建议
- 立即处理：倒水后应设置警示标志、及时清理，避免损害扩大；
- 保留证据：如监控录像、证人联系方式、医疗记录等；
- 协商或诉讼：若协商不成，受害人可向法院起诉，要求赔偿损失。
如有具体案件细节或证据材料，可进一步向我咨询，我将结合实际情况提供详细法律意见。