针对您提出的“在饭店吃过敏了怎么赔偿”的问题，这实际上涉及到了消费者权益保护和侵权责任的相关法律问题。虽然您提到的是“饭店”，但处理原则与“住酒店过敏”的情况有相似之处，我们可以基于类似的法律框架来进行分析。
一、明确责任主体与法律依据
责任主体：
- 饭店作为食品服务的提供者，有义务确保所提供的食品符合安全标准，不会对消费者造成健康损害。如果因饭店提供的食品导致您过敏，且饭店未能尽到合理的安全保障义务，那么饭店应当承担相应的赔偿责任。
法律依据：
- 主要依据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，特别是第一千一百九十八条，它规定了经营场所的经营者未尽到安全保障义务造成他人损害的，应当承担侵权责任。
- 同时，《中华人民共和国消费者权益保护法》也保护消费者在接受服务时的人身安全不受损害的权利，饭店若违反此规定，需承担相应的赔偿责任。
二、赔偿范围与计算标准
医疗费用：
- 包括因过敏反应产生的挂号费、检查费、治疗费、药品费等实际支出。您需要保留好相关的医疗票据作为证据。
误工费：
- 如果因过敏反应导致您无法正常工作，您可以主张误工费。这通常需要根据您的实际误工天数和收入损失来计算，可能需要提供单位开具的误工证明及工资流水。
护理费：
- 如果过敏反应严重到需要专人护理的程度，您可以主张护理费。这可以参照当地护工市场价格来计算。
交通费：
- 往返医院、药店等产生的合理交通支出，您也需要保留好相关的交通票据。
精神损害抚慰金：
- 如果过敏反应给您带来了严重的精神痛苦，如面部毁容、长期不适等，您可以酌情主张精神损害抚慰金。具体金额会由法院根据侵权情节、受害人精神受损程度等因素综合考量确定。
三、维权途径与注意事项
协商处理：
- 首先，您可以尝试与饭店进行协商，要求其承担医疗费等合理费用。部分饭店为了维护客户关系，可能会主动提出赔偿。
投诉举报：
- 如果协商无果，您可以向当地的消费者协会（如12315）或相关监管部门进行投诉举报。他们会介入调解，并可能责令饭店进行整改。
法律诉讼：
- 如果通过协商和投诉都无法解决问题，您可以考虑向饭店所在地的人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明过敏反应与饭店提供的食品之间存在因果关系。
- 需要注意的是，诉讼时效为三年，自您知道或应当知道权益受损之日起计算。
四、证据收集与保留
- 在整个过程中，您需要特别注意收集和保留相关证据，如医疗证明（诊断书、过敏原检测报告）、就餐凭证（发票、小票）、现场证据（如照片、视频）等。这些证据将有助于您证明过敏反应与饭店提供的食品之间存在因果关系，从而维护自己的合法权益。
综上所述，如果您在饭店吃过敏了，有权依据相关法律法规要求饭店承担相应的赔偿责任。在索赔过程中，请务必保存好相关证据材料，并尝试通过协商、投诉或法律诉讼等途径来维护自己的合法权益。