针对您提出的“光伏投资25年合同遇到拆迁怎么办”的问题，这是一个涉及合同履行、法律法规以及拆迁补偿的复杂情况。以下是我为您提供的详细解答：

一、合同审查

首先，您需要仔细审查与光伏安装商签订的25年合同，特别是关于拆迁、不可抗力、合同解除及后续处理等特殊情况的条款。合同中可能会明确约定在遇到拆迁时，双方的权利义务、补偿方式及标准等。这是您后续维权的重要依据。

二、法律法规依据

1. 《中华人民共和国民法典》：该法典中关于合同履行、不可抗力、情势变更等规定，将为您判断拆迁是否构成合同解除或变更的法定事由提供法律依据。

2. 《国有土地上房屋征收与补偿条例》：虽然该条例主要针对房屋征收，但其中关于补偿的原则和方式，如被征收房屋价值的补偿、因征收造成的搬迁和临时安置的补偿等，对光伏设备的补偿也有一定的参考价值。特别是当光伏设备作为附着物被征收时，其补偿方式可能与此类似。

三、与拆迁方沟通

1. 了解拆迁原因和补偿政策：及时与拆迁方沟通，了解拆迁的具体原因、补偿政策等信息。这是您争取合理补偿的第一步。

2. 说明光伏设备情况：向拆迁方详细说明光伏设备的价值、投资成本、预期收益等情况，以便拆迁方在制定补偿方案时能够充分考虑您的利益。

四、争取合理补偿

1. 补偿内容：根据您的投资情况和光伏设备的实际价值，您应争取包括光伏设备本身价值的补偿、因拆迁导致的停产停业损失补偿（如适用）、以及未来几年发电总收入的合理预期补偿等。

2. 补偿方式：补偿方式可能包括货币补偿、产权置换等。您可以根据自身需求和拆迁方的政策，选择最适合自己的补偿方式。

五、维权途径

1. 协商：首先尝试与拆迁方进行协商，争取达成双方都能接受的补偿方案。

2. 行政复议或行政诉讼：如果协商无果，您可以根据相关法律法规，通过申请行政复议或提起行政诉讼等方式，维护自己的合法权益。

六、资料准备

在维权过程中，您需要收集并整理好光伏安装的相关资料，包括购买凭证、安装记录、发电量数据、合同文本等。这些资料将作为您维权的重要证据。

七、专业咨询

考虑到光伏投资和拆迁补偿问题的复杂性，我建议您在必要时咨询专业的法律人士或光伏行业专家，以获取更具体、更专业的建议。

综上所述，面对光伏投资25年合同遇到拆迁的情况，您需要从合同审查、法律法规依据、与拆迁方沟通、争取合理补偿、维权途径、资料准备以及专业咨询等多个方面入手，以维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。