交通肇事死亡两人以上，并不一定可以做不起诉处理。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律后果：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条的规定，违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，构成交通肇事罪。对于交通肇事致人死亡的情况，法律通常规定了相应的刑事责任。

2. 不起诉的特定情形：

   • 虽然交通肇事致人死亡一般会被追究刑事责任，但在某些特定情形下，检察机关可能会作出不起诉的决定。这些情形包括但不限于：
     • 情节显著轻微、危害不大，经调查认定行为不构成犯罪或不需要判处刑罚。
     • 犯罪嫌疑人属于过失犯罪，且存在自首、立功等从轻或减轻处罚的情节，同时认罪认罚，积极赔偿被害人损失并取得谅解。
     • 案件中的证据不足以证明交通肇事者构成犯罪。

3. 不起诉并非普遍现象：

   • 需要强调的是，不起诉并不是交通肇事致人死亡案件的普遍处理结果。在大多数情况下，如果交通肇事行为确实导致了人员死亡，且不存在上述法定不起诉的情形，检察机关会依法提起公诉，由法院根据事实和法律进行审判。

4. 实际案例与法律建议：

   • 在实际案例中，交通肇事致两人死亡且承担全部责任时，一般会被判处三年以下有期徒刑或者拘役。若存在逃逸或其他特别恶劣情节，刑罚将更为严厉。
   • 因此，对于交通肇事者来说，最重要的是在事故发生后立即停车、报警、配合调查，并尽可能采取积极措施救助伤者。同时，积极与受害者家属沟通，寻求谅解和赔偿，以减轻可能的法律责任。

综上所述，交通肇事死亡两人以上并不一定可以做不起诉处理。具体是否起诉，需由检察机关根据案件的具体情况和法律规定进行综合判断。如果你或你身边的人面临此类问题，建议尽快咨询专业律师，以便获得更准确的法律建议和帮助。