根据我国法律规定，机动车上路行驶时，若少一个车牌，属于“未悬挂机动车号牌”的违法行为，将会受到以下处罚：

1. 扣分：根据《道路交通安全违法行为记分分值》的相关规定，一次扣12分。
2. 罚款：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十条，机动车驾驶人违反道路交通安全法律、法规关于道路通行规定的，处警告或者20元以上200元以下罚款。罚款的具体数额可能会根据地区不同而有所差异，但涉及牌照的一般都是200元。

如果车牌丢失或损坏，为了遵守交通规定，应尽快补发，可以到交管部门申请补发。补发期间如需上路，需先办理临时车牌。在车牌丢失后，要及时备案并出具证明，以免受到处罚。

综上所述，少一个车牌上路将会面临扣12分，并处警告或者20元以上200元以下罚款的处罚。因此，建议车主在车牌丢失或损坏后，及时到车管所办理补领或换领车牌手续，以避免不必要的法律风险。