车祸中持有营业执照的受害人，其误工费的赔偿需根据误工时间和收入状况综合确定，具体计算方法依据受害人的收入情况有所不同。以下是详细分析：
一. 确定误工时间
- 误工时间由医疗机构出具的误工证明来确定，这是计算误工费的基础。
- 若受害人因伤致残持续误工，误工时间可计算至定残日前一天。
二. 计算误工费
有固定收入的情况：
- 误工费按照实际减少的收入计算。需提供单位出具的误工证明（包括误工时间、扣发工资情况等）以及工资流水等证明材料。
无固定收入，但能证明最近三年平均收入的情况：
- 误工费需按照受害人最近三年的平均收入来计算。受害人应提供税务申报表、营业执照、经营账目及银行流水等相关证据，以证明其近三年的收入水平。其中，经营账目最好经过专业会计整理或附有审计报告，以增强可信度。
无法证明最近三年平均收入的情况：
- 误工费可以参照受诉法院所在地相同或者相近行业上一年度职工的平均工资来计算。法院将依据当地统计部门公布的数据或行业协会发布的信息来确定该行业的平均工资标准，再结合误工时间计算具体的赔偿金额。
三. 注意事项与实际操作建议
- 受害人应妥善保留所有相关的医疗证明、收入证明、营业执照、税务登记证、经营账目、银行流水等，以便在计算误工费时提供充分的证据支持。
- 如果双方对误工费赔偿存在争议，可以先尝试协商。协商不成时，可以向法院提起民事诉讼，由法院依法审查判断误工费的合理性和真实性，并作出裁决。
综上所述，车祸中持有营业执照的受害人，在主张误工费赔偿时，应严格按照上述规定进行计算，并提供充分的证据支持其赔偿主张。如有进一步需要，您可以继续咨询我。