喝一瓶葡萄酒是否构成醉驾，并非单纯由饮酒量决定，而是取决于血液中酒精含量的实际数值。根据国家标准，车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于80mg/100mL即被认定为醉酒驾车。

一. 醉驾的判定标准

• 根据国家质量监督检验检疫总局发布的《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》（GB19522-2010）明确规定，车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于80mg/100mL，即构成醉驾。

二. 影响血液中酒精含量的因素

• 个人体质：不同人对酒精的吸收和代谢能力不同，肝脏中分解酒精的酶活性高的人，酒精代谢速度快，相同饮酒量下血液酒精含量可能较低。
• 饮酒时间和速度：短时间内快速饮酒会导致血液酒精含量迅速上升。
• 其他因素：如是否空腹饮酒、体重、性别等也可能影响酒精的吸收和代谢。

三. 实例说明

• 以一瓶750毫升、酒精含量为12%的葡萄酒为例，如果一个人在短时间内饮完，且其体重较轻、肝脏代谢酒精能力一般，那么其血液中的酒精含量很可能达到或超过80mg/100mL，从而构成醉驾。反之，如果一个人慢慢饮用，且其体重较重、肝脏代谢酒精能力强，那么其血液中的酒精含量可能较低，不一定构成醉驾。

我的观点：由于个体差异显著，不能仅凭饮酒量来判断是否达到醉驾标准。我建议您在饮酒后不要驾车，而是选择其他安全的交通方式，以确保自己和他人的安全。如有进一步需要，您可以继续咨询我。