开车故意撞人，公安不可能不管。针对这一问题，我们从以下几个方面进行分析：

一. 公安的管辖范围与职责

• 公安机关不仅负责交通管理，还承担着维护社会治安、打击刑事犯罪的重要职责。
• 开车故意撞人的行为，已明显超出一般交通事故的范畴，构成刑事案件，应由公安机关的刑事侦查部门负责处理。

二. 故意撞人的法律后果

1. 刑事责任：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，将面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制等刑罚；若致人重伤或死亡，刑罚将更加严厉，可能面临十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑。
2. 民事赔偿责任：犯罪嫌疑人还需承担民事赔偿责任，包括被害人的医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入等。

三. 公安的处理流程

• 公安机关在接到报案后，会立即展开调查，收集相关证据，包括现场勘查、查看车辆行驶轨迹、询问目击证人等，以确定故意撞人的事实和情节。
• 对犯罪嫌疑人进行抓捕和审讯，了解其作案动机和过程。
• 依据相关法律法规，对犯罪嫌疑人进行定罪量刑，并保障受害者的合法权益，协助受害者进行医疗救治和后续的赔偿等事宜。

综上所述，开车故意撞人是严重的违法犯罪行为，公安机关不仅会管，而且会依法严厉处理。如果您或他人遭遇此类情况，请立即报警，并配合公安机关的调查工作。如有进一步需要，您可以继续咨询我。