车辆在停车场被刮蹭，被刮车主已离开时，你应立即采取行动并遵循特定步骤处理。以下是详细的处理建议：

一. 立即行动与证据收集

1. 保持冷静并保护现场：首先，保持冷静，不要破坏现场证据。这是后续处理的基础。
2. 拍照记录：使用手机或相机拍摄现场照片，包括车辆整体外观、刮蹭细节、周围环境等。这些照片将作为重要证据。
3. 查找监控：检查停车区域是否有监控摄像头，如有，立即联系相关管理部门调取监控录像。监控录像对于确定肇事车辆信息至关重要。

二. 报警与通知

1. 报警：向警方报案，详细描述事故发生的时间、地点、车辆受损情况及你所掌握的肇事车辆和驾驶人信息（如果有的话）。报警是追寻肇事者和后续处理的重要依据。
2. 通知保险公司：同时，及时向自己的保险公司报案，告知车辆被刮蹭且对方已离开的情况。保险公司会指导你进行后续的理赔流程。

三. 配合调查与理赔

1. 配合警方调查：按照警方的要求，提供相关证据和信息，协助警方展开调查。
2. 配合保险公司理赔：如实告知保险公司事故经过，并按照其要求提供必要的文件和资料，如事故证明、车辆维修发票、现场照片等，以便顺利进行理赔。保险公司会根据事故的具体情况进行勘查定损，确定损失的金额。

四. 后续处理与预防措施

1. 等待警方结果：若警方找到肇事者，可与肇事方协商赔偿事宜。若双方无法达成一致，可通过法律途径解决，向人民法院提起民事诉讼，要求肇事方赔偿损失。
2. 安装行车记录仪：为预防类似事件再次发生，建议在车辆上安装行车记录仪等设备，以实时记录行车和停放过程中的情况。
3. 选择正规停车场：停车时尽量选择有监控的正规停车场，以降低被刮蹭的风险。

我的观点：面对车辆被刮蹭且对方已离开的情况，及时收集证据、报警并通知保险公司是关键。通过配合警方和保险公司的调查，你可以更有效地维护自己的权益。同时，采取必要的预防措施可以降低未来类似事件的风险。请注意，不同地区的法律法规和保险政策可能有所差异，在处理此类问题时，请以当地的具体规定为准。如有进一步需要，您可以继续咨询我。