商场出入门只打开一半营业，如影响逃生和灭火救援，则是违法的。具体分析如下：

一. 法律依据

• 根据《中华人民共和国消防法》第二十八条，人员密集场所的门窗不得设置影响逃生和灭火救援的障碍物。商场作为人员密集场所，其出入门的设计和使用应当符合消防安全要求，确保在紧急情况下人员能够迅速疏散，消防人员能够顺利进行灭火救援。

二. 具体情况分析

1. 如果商场出入门只打开一半，但并未影响逃生和灭火救援：在这种情况下，虽然出入门未完全打开，但并未违反消防法的相关规定。然而，商场仍应确保其余消防安全设施完好有效，如消防器材、疏散指示标志等。
2. 如果商场出入门只打开一半，导致逃生和灭火救援受到阻碍：这种情况下，商场的行为就违反了《中华人民共和国消防法》第二十八条的规定。此时，商场应立即整改，确保出入门能够完全打开，以便在紧急情况下人员能够迅速疏散，消防人员能够顺利进行灭火救援。

三. 我的观点

• 商场作为人员密集场所，其消防安全至关重要。因此，商场应严格遵守消防法的相关规定，确保出入门等消防安全设施完好有效。如果商场出入门只打开一半且影响逃生和灭火救援，那么商场的行为就是违法的，应立即进行整改。

综上所述，商场出入门只打开一半营业是否违法，取决于其是否影响逃生和灭火救援。如有影响，则是违法的，应立即整改。如有进一步需要，您可以继续咨询我。