结论：在渣土运输合同中，以“车”作为开票单位通常不符合规范，建议优先按合同约定的计量单位（如立方米）开具发票。以下是具体分析：

1. 合同约定优先性

• 若合同明确约定运输费用按“立方米”计算，则开票单位应与合同一致。对方要求以“车”为单位开票，可能涉及以下风险：
  • 计量标准模糊：“车”的容量无统一标准（如不同车型装载量差异大），易引发结算争议。
  • 税务合规风险：发票内容需与实际交易相符，若合同与发票单位不一致，可能被税务机关认定为“票货不符”，涉嫌虚开发票。

2. 税务与法律合规要求

• 根据《发票管理办法》及税法规定，发票内容应真实反映经济业务。若实际按立方米结算，但开票为“车”，需满足：
  • 合同补充协议：双方签署补充协议，明确“1车=X立方米”，并作为开票依据。
  • 税务备案：部分地区税务机关可能要求对非常规计量单位进行备案，否则可能不予认可。
• 风险点：若未履行上述程序，可能面临：
  • 发票无效，需重新开具；
  • 税务处罚（如罚款、滞纳金）；
  • 民事纠纷中因证据瑕疵承担不利后果。

3. 实务建议

• 步骤一：核对合同条款，确认计量单位是否明确为“立方米”。
• 步骤二：若对方坚持以“车”为单位，建议：
  1. 签订补充协议，约定“车”与“立方米”的换算标准；
  2. 在发票“备注栏”注明实际计量单位（如“1车=15立方米”）；
  3. 保留运输记录、过磅单等证据，证明交易真实性。
• 步骤三：若无法协商一致，可依据合同约定拒绝变更开票单位，避免合规风险。

4. 特殊情形处理

• 若合同未明确计量单位，但双方长期以“车”结算且无争议，可考虑：
  • 补充书面协议，固定交易习惯；
  • 在发票中同时注明“车”和“立方米”，减少歧义。

总结：开票单位应与合同约定一致，若需变更，需通过补充协议明确换算标准并留存证据。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作方案。