老师故意刁难学生，从法律角度而言，并不直接构成违法，但若其行为侵犯了学生的合法权益，则可能构成违法或侵权。以下是对此问题的详细分析：

一、法律定性

1. 一般情况：老师故意刁难学生，如果没有伴随其他违法行为，如体罚、辱骂、恐吓等，通常不直接构成违法。因为法律上并没有专门的“故意刁难罪”。

2. 特殊情况：如果老师的刁难行为达到了一定的严重程度，例如对孩子进行体罚、辱骂、恐吓，使其身体或精神遭受痛苦，这就可能构成侵权行为，侵犯了孩子的人身权。根据《中华人民共和国未成年人保护法》第二十七条和《中华人民共和国教师法》第三十七条的规定，学校教职工不得对学生实施体罚、变相体罚或其他侮辱人格尊严的行为。若教师存在上述行为，可由所在学校或教育行政部门给予行政处分或解聘；情节严重的，可能面临刑事责任（如侮辱罪）。

二、违法情形分析

1. 轻微不当行为：偶发的言语过激但未造成实质伤害时，通常属于师德违规范畴，可通过批评教育、道歉等方式处理。例如，课堂上因学生违纪而使用不恰当措辞，但未公开传播且及时纠正的。

2. 严重侵权行为：符合以下任一条件时，可能触犯法律：

   • 公然侮辱：在公开场合持续使用贬低性语言（如辱骂学生“笨蛋”“废物”）。
   • 精神损害：导致学生出现抑郁、自残等心理问题（需提供医疗证明）。
   • 网络传播：通过班级群、社交媒体扩散侮辱内容。
   • 群体针对：长期对特定学生进行系统性歧视。

三、应对措施

面对老师故意刁难学生的情况，学生及其家长可以采取以下措施来应对：

1. 保持冷静与理性：学生应保持冷静，不要因老师的刁难而情绪失控。家长也应保持理性，避免与老师发生不必要的冲突。

2. 收集证据：学生及家长应尽可能收集老师刁难的证据，如聊天记录、录音、视频等。这些证据在后续维权过程中将起到关键作用。

3. 向学校反映：学生可以向班主任、年级主任或校长等学校管理层反映老师的刁难行为，并要求学校进行调查和处理。

4. 寻求法律援助：如果学校未能妥善处理或老师的行为已构成违法，学生及家长可以寻求法律援助，向当地教育部门、劳动仲裁机构（如涉及劳动权益）或法院提起诉讼。在提起诉讼时，可以依据《中华人民共和国未成年人保护法》和《中华人民共和国教师法》的相关规定，主张老师的侵权行为，并要求赔偿损失、赔礼道歉等。

5. 加强自我保护：在等待学校或法律途径解决的过程中，学生应加强自我保护意识，避免与老师发生直接冲突，确保自身安全。

总结来说，老师故意刁难学生并不直接违法，但若其行为侵犯了学生的合法权益，则可能构成违法或侵权。面对这种情况，学生及其家长应依法维权，通过合理途径解决问题，维护自身合法权益。如果有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。