面对老年人打人骂人的情况，我们需要采取一系列全面且有条理的应对措施，以确保自身安全、维护合法权益，并关注老年人的心理健康。以下是一套详细的应对策略：

一、确保自身安全与即时应对

1. 躲避攻击：在遇到老年人打人时，首要任务是确保自身安全。尽量躲避老人的攻击，避免与老人发生激烈的肢体冲突，以防受伤。
2. 大声呼救：及时大声呼救，引起周围人的注意，寻求他人的帮助。这有助于迅速制止暴力行为，并减少自身受伤的风险。

二、制止暴力并了解情况

1. 及时制止：在确保自身安全的前提下，及时制止老年人的暴力行为，防止事态进一步恶化。
2. 了解原因：尝试与老人沟通，了解打人事件发生的原因和背景。这有助于判断是偶发事件还是存在长期矛盾，为后续处理提供依据。

三、根据受害者伤情采取相应措施

1. 伤情较轻：如果受害者伤情较轻，可以劝说打人者道歉并承诺不再实施暴力。同时，记录下事件经过和老人的承诺，以备后续需要。
2. 伤情较重：如果受害者伤情较重，应立即报警并协助受害者就医。保留好所有医疗资料，包括诊断证明、医疗费用发票等，作为后续处理的重要证据。

四、固定证据

1. 寻找目击证人：寻找现场的目击证人，留下他们的联系方式以便后续作证。目击证人的证言对于维护自身权益至关重要。
2. 记录现场情况：利用监控录像或拍照设备对现场情况进行记录，包括老人的外貌特征、打人的动作、自己受伤的部位等。这些证据有助于还原事件真相，为后续处理提供有力支持。

五、依法维权

1. 冷静沟通：与对方保持冷静和理智地沟通，尝试协商解决问题。提出合理的赔偿要求，如医疗费用、误工费、精神损失费等。
2. 报警处理：如果协商无果或老人打人行为情节严重，应及时向公安机关报案，并配合警方调查。警方将依法对打人者进行处罚，并维护受害者的合法权益。
3. 提起诉讼：必要时，可以向人民法院提起民事诉讼，要求老人承担相应的民事赔偿责任。法院将根据事实和法律规定作出公正判决。

六、关注老年人心理健康

1. 了解心理状况：关注老年人的心理健康状况，了解是否存在心理问题或疾病。这有助于解释老人打人骂人的行为原因，并为后续处理提供方向。
2. 寻求专业帮助：如有需要，寻求专业心理咨询或治疗服务，以帮助老年人改善行为和控制情绪。专业心理咨询师或治疗师能够提供有效的干预措施，减少类似事件的发生。

七、预防老年人打人行为

1. 家人关爱：对于有打人倾向的老年人（如老年痴呆患者），家人应付出更多的耐心和关爱。综合采取多种预防措施，如陪伴、沟通、引导等，以减少老人打人骂人的行为。
2. 设置防护设施：在家中设置防护设施，如安装扶手、防滑垫等，避免老人接触危险物品。这有助于减少老人因意外或情绪失控而打人骂人的风险。
3. 药物治疗：在医生指导下使用改善认知功能的药物，以缓解老年人的症状并减少打人骂人的行为。但需注意药物副作用和依赖性等问题。

综上所述，面对老年人打人骂人的情况，我们需要从确保自身安全、制止暴力、根据伤情采取措施、固定证据、依法维权、关注老年人心理健康以及预防类似行为再次发生等多个方面进行综合考虑和应对。通过综合运用这些策略，我们可以更有效地解决这一问题。