针对您提出的“别人骑车撞到您孩子不赔偿怎么办”的问题，我给出以下分析和建议：
明确责任与证据收集：
- 首先，需要确认事故责任。如果对方骑车撞到您的孩子，且对方存在过错（如超速、违规行驶等），则对方应承担相应的赔偿责任。
- 收集证据是关键。包括事故现场的照片、视频、目击者证言、医疗记录等，这些证据将有助于证明事故责任和损失情况。
协商与调解：
- 在确认责任后，可以尝试与对方进行协商，看是否能够达成赔偿协议。协商时，可以明确列出损失清单（如医疗费、护理费、营养费等），并要求对方按照责任比例进行赔偿。
- 如果协商无果，可以考虑寻求第三方调解。例如，可以联系当地的交通事故调解委员会或人民调解委员会，他们可以提供中立的调解服务，帮助双方达成赔偿协议。
法律途径：
- 起诉准备：如果协商和调解均无法解决问题，您可以考虑向法院提起诉讼。在起诉前，需要准备好起诉状、证据材料等，并明确诉讼请求（如要求对方赔偿医疗费、护理费等）。
- 诉讼流程：提交起诉状后，法院将受理案件并安排开庭审理。在庭审过程中，您需要出示证据并陈述事实，对方也有权进行辩护。法院将根据双方提供的证据和法律规定作出判决。
- 执行判决：如果法院判决对方承担赔偿责任，但对方拒不履行判决，您可以向法院申请强制执行。法院将采取措施强制对方履行判决，如查封、扣押财产等。
注意事项：
- 在处理此类事故时，务必保持冷静和理性，避免与对方发生冲突。
- 及时咨询专业律师（比如我），以确保您的权益得到充分保护。律师可以为您提供法律建议、协助收集证据、准备起诉材料等。
- 注意诉讼时效。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，您需要在诉讼时效期间内提起诉讼。
针对您孩子的具体情况，我建议您：
- 首先确保孩子的安全和健康，及时送医治疗并保留好医疗记录。
- 尽快收集事故现场的证据和目击者证言。
- 尝试与对方进行协商或寻求第三方调解。
- 如果协商和调解无果，及时咨询我并考虑向法院提起诉讼。
如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况提供详细的法律建议和指导。