在买家将货物装上车后发生纠纷的情况下，司机是否可以将车辆开走，这并非一个简单的“是”或“否”的问题，而是需要根据具体情况来综合判断。以下是从不同角度进行的分析：

一、合同关系与货物所有权

1. 合同约定：首先，需要查看货物买卖合同中的具体条款。如果合同中明确规定了货物在装车后的所有权转移时间、地点以及纠纷解决方式，那么司机是否可以开走车辆应依据合同约定来执行。例如，若合同规定货物在装车并完成验收后所有权即转移给买家，且未规定在纠纷期间车辆不得移动，那么司机在买家同意或合同无相反规定的情况下，可能可以开走车辆。但若合同中有相反规定，则司机需遵守。

2. 货物所有权：在货物所有权未明确转移给买家之前，卖家通常仍保留对货物的控制权。如果纠纷涉及货物所有权争议，且卖家认为其仍拥有货物所有权，那么司机在未经卖家同意的情况下开走车辆可能构成对卖家财产权的侵犯。

二、纠纷性质与解决方式

1. 纠纷性质：纠纷的性质对司机是否可以开走车辆有重要影响。如果纠纷仅涉及货物质量、数量等轻微问题，且双方同意通过协商或第三方调解解决，那么司机可能无需立即开走车辆。但如果纠纷涉及严重违约、欺诈等行为，且卖家认为需要采取紧急措施保护自身权益，那么司机在卖家指示下可能可以开走车辆（但需注意，这种行为可能引发进一步的法律纠纷，需谨慎处理）。

2. 解决方式：纠纷的解决方式也会影响司机的行为。如果双方同意通过法律途径解决纠纷，如提起诉讼或仲裁，那么在法律程序进行期间，司机通常应保持车辆现状，等待法院或仲裁机构的裁决。擅自开走车辆可能被视为对法律程序的干扰或对对方财产权的侵犯。

三、法律责任与风险

1. 法律责任：司机在未经合法授权的情况下开走车辆，可能面临法律责任。这包括但不限于对买家或卖家的财产权侵犯、对合同条款的违反等。如果因此造成损失，司机可能需要承担赔偿责任。

2. 风险考量：在决定是否开走车辆时，司机应充分考量相关风险。这包括法律风险、商业风险以及与买家、卖家之间的关系风险等。一个不慎的决定可能导致严重的法律后果和商业损失。

四、建议与措施

1. 沟通协商：在发生纠纷时，司机应首先尝试与买家、卖家进行沟通协商，寻求双方都能接受的解决方案。这有助于避免不必要的法律纠纷和商业损失。

2. 寻求法律帮助：如果纠纷无法通过沟通协商解决，司机应寻求专业法律帮助。律师可以提供法律意见、协助制定解决方案，并在必要时代表司机参与法律程序。

3. 保持车辆现状：在纠纷解决期间，除非有合法授权或紧急情况需要采取行动，否则司机应保持车辆现状，避免擅自开走车辆或进行其他可能影响纠纷解决的行为。

如果有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供专业的法律意见和帮助。