针对您提出的“民法典里有没有规定宾馆房东故意制造重大安全隐患怎么处理”这一问题，我们可以从《中华人民共和国民法典》的相关规定出发进行详细解答。
首先，需要明确的是，如果宾馆房东故意将存在安全隐患的房子出租给酒店经营，并且这种安全隐患经鉴定机构鉴定为严重结构隐患，或将造成重大安全事故，那么这种行为在《民法典》中是被明确禁止的。它属于损害社会公共利益、违背公序良俗的行为。
具体处理规定：
租赁合同效力：根据《民法典》的相关规定，此类租赁合同应当被依法认定为无效。因为房东的行为违反了法律的基本原则，即保护社会公共利益和公序良俗。
法律责任承担：在租赁合同被认定为无效后，按照合同双方的过错大小，各自应当承担相应的法律责任。这意味着，如果房东故意制造了重大安全隐患，并且因此导致了损失或事故，房东将需要承担主要的法律责任。
法条依据：
《中华人民共和国民法典》第八条：民事主体从事民事活动，不得违反法律，不得违背公序良俗。这一条款为判断房东行为是否合法提供了基本原则。
《中华人民共和国民法典》第一百二十三条：民事主体依法享有知识产权。虽然此条款直接关联的是知识产权，但其中隐含的“依法享有”原则同样适用于其他民事权利，包括租赁权。当房东的行为违反法律时，其租赁权也将受到限制或剥夺。
实际操作建议：
如果您作为租户或相关方发现了房东故意制造重大安全隐患的情况，首先应当及时与房东沟通，要求其消除隐患。
如果房东拒绝消除隐患或无法联系到房东，您应当立即向当地的相关部门（如消防部门、住房和城乡建设部门等）报告，以便他们及时介入处理。
同时，您也可以考虑通过法律途径维护自己的权益，如向法院提起诉讼，要求房东承担相应的法律责任。
综上所述，民法典中确实有关于处理宾馆房东故意制造重大安全隐患的相关规定。这些规定旨在保护社会公共利益和公序良俗，确保租赁活动的合法性和安全性。