在早市买菜发生车祸，市场管理是否有责任，需根据具体情况分析，不能一概而论。以下从不同角度为您详细解析：
一、市场管理方的安全保障义务
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，公共场所的管理人或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。在早市这一公共场所中，市场管理方作为管理者，有义务确保市场内的交通秩序和安全，包括设置合理的交通标志、划定行车和行人路线、确保道路畅通无阻等。
若市场管理方未尽到安全保障义务：
- 例如，市场内道路狭窄且未设置明显的交通标志，导致车辆与行人混行，增加了发生车祸的风险。
- 或者市场管理方未及时清理障碍物，导致车辆行驶受阻，进而引发车祸。
- 在这些情况下，如果车祸的发生与市场管理方的未尽义务存在因果关系，那么市场管理方可能需要承担相应的赔偿责任。
若市场管理方已尽到安全保障义务：
- 例如，市场内道路宽敞，交通标志清晰，且市场管理方定期巡查，确保道路畅通无阻。
- 在这种情况下，如果车祸的发生是由于车辆驾驶者的过错（如超速、酒驾等）或行人自身的疏忽（如未走人行道、突然横穿马路等）导致的，那么市场管理方通常不需要承担责任。
二、车祸责任的认定
车祸责任的认定通常涉及多个方面，包括车辆驾驶者的行为、行人的行为、道路条件、交通标志的设置等。在早市买菜发生车祸的情况下，责任的认定需要综合考虑以下因素：
- 车辆驾驶者的行为：是否遵守了交通规则，如限速、让行等。
- 行人的行为：是否遵守了交通规则，如走人行道、不突然横穿马路等。
- 道路条件：道路是否宽敞、平坦，是否存在障碍物等。
- 交通标志的设置：是否设置了合理的交通标志，如限速标志、让行标志等。
三、建议与措施
对于受害者：
- 如果您在早市买菜时遭遇了车祸，并认为市场管理方存在过错，建议及时收集证据，如现场照片、视频、证人证言等。
- 您可以向市场管理方提出索赔要求，如果协商无果，可以向法院提起诉讼，要求市场管理方承担相应的赔偿责任。
对于市场管理方：
- 为了避免类似事件的发生，市场管理方应加强市场内的交通管理，设置合理的交通标志和划定行车、行人路线。
- 定期巡查市场，确保道路畅通无阻，及时清理障碍物。
- 加强对车辆驾驶者和行人的安全教育，提高他们的安全意识。
如果您在早市买菜时遭遇了车祸，并对此有疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律意见和帮助。