饭店实行阴阳菜单，主要违反了《中华人民共和国价格法》以及《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定。以下是对此问题的详细分析：
一、违反《中华人民共和国价格法》
价格欺诈行为：
- 阴阳菜单，即对同一商品或服务设置两套不同的价格体系，一套针对检查人员或特定消费者，另一套针对普通消费者，这种行为构成了价格欺诈。
- 根据《中华人民共和国价格法》第十四条第四项的规定，经营者不得利用虚假的或者使人误解的价格手段，诱骗消费者或者其他经营者与其进行交易。阴阳菜单正是通过虚假的价格信息来诱骗消费者，因此违反了该规定。
法律责任：
- 根据《中华人民共和国价格法》第四十条的规定，经营者有价格欺诈行为的，责令改正，没收违法所得，可以并处违法所得五倍以下的罚款；没有违法所得的，予以警告，可以并处罚款；情节严重的，责令停业整顿，或者由工商行政管理机关吊销营业执照。
二、违反《中华人民共和国消费者权益保护法》
侵犯消费者知情权：
- 消费者在购买商品或接受服务时，有权了解商品或服务的真实情况，包括价格。阴阳菜单隐瞒了真实的商品或服务价格，侵犯了消费者的知情权。
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第八条的规定，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。
侵犯消费者公平交易权：
- 消费者在购买商品或接受服务时，有权获得质量保障、价格合理、计量正确等公平交易条件。阴阳菜单通过不公平的价格手段，损害了消费者的公平交易权。
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第十条的规定，消费者享有公平交易的权利。
法律责任：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十六条的规定，经营者有侵害消费者合法权益行为的，除承担相应的民事责任外，其他有关法律、法规对处罚机关和处罚方式有规定的，依照法律、法规的规定执行；法律、法规未作规定的，由工商行政管理部门或者其他有关行政部门责令改正，可以根据情节单处或者并处警告、没收违法所得、处以违法所得一倍以上十倍以下的罚款，没有违法所得的，处以五十万元以下的罚款；情节严重的，责令停业整顿、吊销营业执照。
实际建议
- 对于消费者：如果发现饭店实行阴阳菜单，可以向当地的市场监督管理部门进行投诉，维护自己的合法权益。
- 对于饭店：应严格遵守相关法律法规，确保价格透明、公平，避免使用阴阳菜单等不正当手段进行经营。
在实际操作中，市场监督人员发现饭店实行阴阳菜单后，会依法进行调查取证，并根据调查结果对饭店进行相应的行政处罚。因此，饭店应高度重视价格管理，确保合法合规经营。如果有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。