遇到网络诈骗并签订了分期合同，这确实是一个棘手的问题，但请别慌张，我们可以按照以下步骤来处理：

一、立即停止所有相关操作

一旦发现被骗，无论诈骗者以何种理由要求你继续操作或转账，都应立即停止。这是防止财产进一步损失的关键一步。

二、收集并保留所有证据

1. 合同文本：保留好你签订的分期合同，无论是电子版还是纸质版。
2. 聊天记录：如果与诈骗者有聊天记录，如微信、QQ等，请截图或保存整个聊天记录。
3. 转账记录：保留所有与诈骗相关的转账记录，包括银行转账、第三方支付平台转账等。
4. 其他证据：如诈骗者的联系方式、诈骗网站或APP的截图等。

三、向当地公安机关报案

携带上述所有证据，尽快到当地公安机关报案。详细、准确地描述诈骗过程和合同签订情况，包括何时、何地、通过何种方式被骗，以及被骗金额等。警方会根据你提供的证据和信息展开调查，若诈骗行为构成犯罪，会依法追究诈骗者的刑事责任。

四、申请合同撤销

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，一方以欺诈手段使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。因此，你可以向法院或仲裁机构提出撤销合同的申请。经认定合同被撤销后，自始没有法律约束力，你也就无需再履行该合同。

五、咨询专业律师

在处理此类法律问题时，咨询专业律师是非常有必要的。律师可以帮助你详细分析合同条款，评估你的法律责任和风险，并提供具体的法律建议。在律师的指导下，你可以考虑采取进一步的法律行动，如起诉诈骗者或寻求其他救济方式。

六、采取必要的安全措施

1. 更改密码：如果你已经提供了个人信息给诈骗者，如银行账户密码、支付密码等，请务必尽快更改这些密码。
2. 冻结账户：如果涉及资金转账，且转账时间不长，有可能通过银行操作拦截资金。因此，你可以联系自己的银行或第三方支付平台，请求他们协助冻结相关账户。
3. 提高警惕：在处理此类事情时，要保持冷静和耐心。同时，提高警惕，防止再次受到类似的诈骗。

七、关注案件进展

与办案民警保持联系，及时了解案件侦破情况，配合警方后续调查工作。如果案件侦破并追回了部分或全部被骗资金，你可以按照相关程序申请返还。

总之，遇到网络诈骗并签订了分期合同，不要慌张，按照上述步骤冷静处理，通过合法途径尽可能挽回损失。同时，也要提高自身防骗意识，避免再次受骗。