关于逾期十年才办理房产证时，违约金的起诉时效规定，这是一个涉及法律时效和合同条款的重要问题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，根据《民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。这一时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。对于房产证逾期办理的情况，诉讼时效一般自合同约定的办证期限届满之日开始起算，也就是自开发商的违约行为发生之日起算。
然而，在处理逾期办理房产证违约金的诉讼时效问题时，还需要考虑合同中的具体约定。根据最高人民法院民一庭法官的观点，逾期办证违约金的诉讼时效计算可能分三种情况处理：
当事人在合同中明确约定逾期办证违约金数额的：这种情况下，违约金为一时性债权，从约定或法定的期限届满之次日起算诉讼时效。
当事人在合同中约定以日或月为单位累计计算违约金数额的：这属于继续性债权，每个个别的债权分别适用诉讼时效。在实际计算时，应采用倒推法，即从人民法院审查立案之日起，向既往的时间倒推3年，这3年内发生的违约金没有超过诉讼时效。对于您提到的逾期十年的情况，如果采用这种方式计算，那么只有最近三年的违约金请求权可能未超过诉讼时效。
当事人没有约定违约金或损失数额难以计算的：从公平诚信原则出发，由出卖人按照买受人已付购房款总额，参照《中国人民银行结算办法》规定的金融机构计收逾期贷款利息的标准计算违约金。
另外，还需要注意的是，虽然诉讼时效期间通常为三年，但自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院将不予保护。不过，在特殊情况下，人民法院可以根据权利人的申请决定延长这一期限。
综上所述，对于逾期十年才办理房产证的情况，如果合同中约定了以日或月为单位累计计算违约金，那么您可能只能就最近三年的违约金提起诉讼。如果合同中没有明确约定或约定不明确，您可能需要依据实际损失和公平原则来主张违约金。在任何情况下，我都建议您及时咨询专业律师，以便更准确地了解您的权利和可能的救济途径。