结论前置：无证网约车接单后未接乘客便取消订单，这一行为是否构成非法营运，需结合具体情况综合判断，不能一概而论。
一、非法营运的定义与核心要素
非法营运，指的是未依法取得营运权而擅自从事客运、货运等经营性运输活动的行为。其核心在于两点：一是车辆是否具备合法的营运资质；二是是否实际实施了营运行为。对于您所描述的情况，虽然车辆未接乘客，但关键在于是否存在从事营运活动的主观意图和客观行为表现。
二、具体行为分析
无证营运的资质问题：
- 根据《中华人民共和国道路运输条例》的相关规定，从事客运经营需要满足一定的条件，包括拥有与其经营业务相适应并经检测合格的车辆、符合规定条件的驾驶人员等。若车辆未取得营运资质，则本身已存在违法性。
接单与取消订单的行为：
- 接单行为本身表明了司机有从事营运活动的意图。即使最终未接乘客并取消了订单，这一行为也反映了司机试图通过网约车平台进行营运活动。
- 取消订单的原因多种多样，可能是司机个人原因，也可能是乘客原因。但无论何种原因，接单行为本身已构成了营运活动的一部分。
是否存在金钱交易：
- 非法营运的判定中，金钱交易是一个重要依据。若在此过程中存在金钱交易（如司机已收取乘客费用或平台已扣除司机费用），则即使未接乘客，也可能被认定为非法营运。
- 若未发生金钱交易，则这一行为在非法营运的判定上可能相对较轻，但仍需考虑其他因素。
三、实际执法中的考量
运管部门在执法时，会综合考虑多个因素来判断是否构成非法营运。这些因素包括但不限于车辆的使用情况、驾驶人员的行为、是否有金钱交易以及相关的证据等。对于您所描述的情况，运管部门可能会考虑：
- 司机是否多次出现类似行为；
- 司机是否通过网络平台发布揽客信息；
- 车辆是否配备专门用于营运的设备；
- 是否有其他证据表明司机存在从事营运活动的意图。
四、法律建议与风险提示
法律建议：
- 若您或他人驾驶无证网约车，建议立即停止此类行为，并尽快办理相关营运资质。
- 若已发生类似行为，建议保留相关证据（如接单记录、取消订单记录等），以便在需要时进行说明。
风险提示：
- 驾驶无证网约车接单，即使未接乘客，也可能面临运管部门的处罚，包括罚款、扣留车辆等。
- 若因此引发交通事故或其他纠纷，可能面临更严重的法律后果。
总结：无证网约车接单后未接乘客便取消订单，这一行为是否构成非法营运需结合具体情况综合判断。但无论如何，驾驶无证网约车进行营运活动都是违法的，并可能面临严重的法律后果。因此，建议您或他人严格遵守相关法律法规，不要从事此类违法活动。如有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。