您好，关于您提出的小型餐饮不开发票是否犯法的问题，我可以明确地告诉您，小型餐饮不开发票是违法的。

根据我国相关的税收法律法规，销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，在对外发生经营业务并收取款项时，收款方有义务向付款方开具发票。小型餐饮作为经营主体，同样需要遵守这一规定，为消费者提供发票。

不开具发票的行为，不仅违反了税收征管规定，损害了国家的税收利益，同时也侵害了消费者的合法权益。发票是消费者消费的重要凭证，也是维护自身权益的依据。如果小型餐饮拒绝开具发票，消费者有权向税务机关进行举报。

税务机关在接到举报后，有权对未按规定开具发票的小型餐饮进行查处，责令其改正，并可能处以罚款等处罚。因此，小型餐饮应依法履行开票义务，确保经营活动的合规性。

希望以上解答能够对您有所帮助，如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。