针对您提出的“员工不遵守公司制度能不能罚款”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，从法律层面来看，公司无权直接对员工进行罚款。依据我国《行政处罚法》的相关规定，只有具有行政处罚权的行政机关才有罚款的权力，而企业并非行政机关，因此不能直接对员工进行罚款。
然而，这并不意味着公司对员工违反规章制度的行为束手无策。公司可以采取以下合理且合规的措施来应对：
警告与纪律处分：
- 对于员工违反规章制度的行为，公司可以首先采取警告等纪律处分措施，以预防员工再犯。
- 警告可以以书面形式进行，明确指出员工的违规行为及可能面临的后果。
扣减绩效奖金：
- 如果公司的规章制度符合法律规定的民主程序制定，内容合法且向员工公示，其中对员工违规行为有扣减绩效奖金等类似规定，则公司可以依规扣减相关绩效奖金。
- 绩效奖金通常与员工的工作表现挂钩，若员工违反规定导致工作成果受影响，公司扣减绩效奖金并非严格意义上的罚款。
要求赔偿损失：
- 如果员工的过错行为造成了公司的经济损失，公司可以要求员工赔偿相应的经济损失。
- 但赔偿金额应合理，且需符合《工资支付暂行规定》的相关要求，即每月扣除部分不得超过劳动者当月工资的20%，若扣除后剩余工资低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。
解除劳动合同：
- 对于严重违反公司规章制度的员工，公司可以依据《劳动合同法》的相关规定解除劳动合同。
- 但在此之前，公司应确保规章制度是通过民主程序制定，不违反法律法规，且已向员工公示。
总结与建议：
- 公司不能随意对员工进行罚款，但可以采取警告、扣减绩效奖金、要求赔偿损失或解除劳动合同等合理且合规的措施来应对员工违反规章制度的行为。
- 为了确保规章制度的合法性和有效性，公司应确保其通过民主程序制定，内容合法且向员工公示。
- 在处理员工违规行为时，公司应保持公正、公平和透明的原则，避免引发劳动纠纷。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。