根据《中华人民共和国劳动法》及相关法律法规的明确规定，一般情况下，我国法定最低工作年龄是16周岁。这意味着，年满16周岁的劳动者在法律上是可以合法参加工作的。不过，对于这部分未成年工，法律也实行了一系列特殊的劳动保护措施，以确保他们的身心健康和合法权益不受侵害。
具体来说，以下几点是用人单位在招用未成年工时必须严格遵守的：
工种限制：用人单位不得安排未成年工从事矿山井下、有毒有害、国家规定的第四级体力劳动强度的劳动以及其他禁忌从事的劳动。这些工作因其高风险或高强度特性，不适合未成年工的身体和心理发展。
劳动时间与强度：虽然未成年工可以正常工作，但用人单位应合理安排其劳动时间和劳动强度，避免过度劳累，确保不会对其身心健康造成不良影响。
劳动保护：用人单位应当为未成年工提供适合其身体状况的劳动条件和必要的劳动保护用品，如安全帽、防护服等，以确保其在工作中的安全与健康。
健康检查：定期对未成年工进行健康检查是用人单位的法定义务。这有助于及时发现并处理可能存在的健康问题，保障未成年工的身体健康和正常发育。
此外，需要特别指出的是，文艺、体育和特种工艺单位在特定条件下可招用未满16周岁的未成年人，但必须征得未成年人的父母或其他监护人同意，并依照国家有关规定履行审批手续，同时确保未成年人接受义务教育的权利以及身心健康和安全受到保护。
综上所述，16周岁是我国的法定最低工作年龄，但用人单位在招用未成年工时必须严格遵守相关法律法规，对其实施特殊保护。希望这些信息能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。