结论前置：在对方全责的交通事故中，若保险公司赔付后仍有修车费用缺口，通常应由对方（责任方）承担剩余费用。以下是具体分析：

1. 保险赔付的逻辑与剩余费用的责任归属

根据《道路交通安全法》第七十六条，机动车发生交通事故造成人身伤亡、财产损失的，由保险公司在机动车第三者责任强制保险责任限额范围内予以赔偿；不足部分，由有过错的一方承担赔偿责任。

• 保险公司赔付范围：交强险（强制保险）和商业三者险（如对方购买）会按合同约定赔付修车费用，但赔付上限可能低于实际损失（例如交强险财产损失限额仅2000元）。
  
• 剩余费用责任：若修车费用超过保险赔付上限，超出部分应由对方（全责方）个人承担。这是法律明确规定的过错责任原则，即“谁过错，谁担责”。

2. 实际操作中的注意事项

• 保留证据：需留存修车发票、定损单、事故责任认定书等材料，证明实际损失和对方责任。
  
• 协商与诉讼：
  
  • 协商：可先与对方沟通，要求其支付剩余费用；若对方拒绝，可向其投保的保险公司申请“代位追偿”（由己方保险公司先赔付，再向对方追偿）。
    
  • 诉讼：若协商无果，可直接向法院起诉对方及其保险公司，要求赔偿剩余费用。
    
• 避免自行垫付：若对方拒绝支付，建议通过法律途径解决，而非自行垫付后追偿（可能面临执行难风险）。

3. 特殊情况处理

• 对方未投保或保额不足：若对方未购买商业三者险，或保额不足以覆盖损失，剩余费用仍由对方个人承担。此时可通过法院强制执行其财产（如工资、房产等）。
  
• 己方保险“无责代赔”：若己方投保了车损险，可申请“无责代赔”（由己方保险公司赔付后，再向对方追偿），但需注意此操作可能影响次年保费。

总结：对方全责时，保险公司赔付后的剩余修车费用应由对方承担。建议优先通过协商或“代位追偿”解决，若无效则及时起诉。如有具体案件细节（如保险条款、对方态度等），可进一步向我咨询，我会结合实际情况提供更精准的建议。