在处理偷盗旧钢板案件时，公安部门通常不会按照成新价格来计算盗窃价值，而是会考虑物品的实际价值或市场价值进行评估。以下是对此问题的详细分析：

1. 盗窃价值的评估原则

在处理盗窃案件时，公安部门会依据相关法律法规对被盗物品的价值进行评估。这一评估过程通常遵循物品的实际价值或市场价值原则，即考虑物品在盗窃发生时的实际状况、使用年限、折旧程度等因素，以确定其合理的市场价值。对于旧钢板而言，其价值显然会低于全新钢板，因为旧钢板已经经历了使用和折旧过程。

2. 成新价格与实际价值的区别

成新价格通常指的是物品在全新状态下的市场价格，它不考虑物品的实际使用状况和折旧程度。而实际价值则更侧重于物品在盗窃发生时的具体状况，包括其使用年限、磨损程度、功能完整性等因素。在盗窃案件中，公安部门更关注的是被盗物品的实际价值，因为这直接关系到犯罪行为的严重程度和犯罪嫌疑人的刑事责任。

3. 盗窃旧钢板的价值评估方法

对于盗窃旧钢板的情况，公安部门可能会采取以下方法进行价值评估：

• 市场调查：通过调查当地市场上类似旧钢板的价格，了解其在盗窃发生时的市场价值。
• 专业鉴定：在必要时，可以聘请专业机构或专家对被盗旧钢板进行价值鉴定，以确定其合理的市场价值。
• 折旧计算：根据旧钢板的使用年限、磨损程度等因素，按照一定的折旧率计算其实际价值。

4. 法律后果与建议

盗窃行为是违法的，无论被盗物品是全新还是旧的，都可能面临刑事处罚。对于盗窃旧钢板的行为，如果其价值达到刑事立案标准，犯罪嫌疑人可能会被追究刑事责任。因此，我建议大家要遵守法律法规，不要从事任何违法犯罪行为。

如果您或他人不幸涉及此类案件，或有任何关于侵权损害（产品质量）方面的疑问，都可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供专业的法律建议和帮助。