在交通事故中，若人开车撞死人，手机通常不会被没收。这一结论主要基于以下几点法律分析和实际情况考虑：
一、手机没收与交通事故的直接关联性
没收手机的法律依据：
- 在一般情况下，手机作为个人财产，其没收或扣押需要依据明确的法律规定。例如，在刑事案件中，如果手机被用作犯罪工具或包含犯罪证据，公安机关可能会依法扣押。但在交通事故中，手机通常并不直接涉及事故责任或犯罪行为，因此没有法律依据支持无故没收手机。
交通事故处理流程：
- 交通事故发生后，交警部门会进行现场勘查、调查取证等工作，以确定事故责任。这一过程中，交警可能会要求当事人提供相关证据，如行车记录仪视频、手机通话记录等，但这些证据的收集通常是通过合法手段进行的，如要求当事人自愿提供或通过法律程序调取，而非直接没收手机。
二、手机可能被扣押的特殊情况
手机作为证据的情况：
- 如果手机中存储了与交通事故直接相关的证据，如行车记录仪视频、事故现场照片、通话记录等，且这些证据对于确定事故责任至关重要，那么交警部门可能会依法扣押手机以提取证据。但这种情况下的扣押是暂时的，且需要遵循严格的法律程序。
涉嫌刑事犯罪的情况：
- 如果交通事故涉及刑事犯罪，如交通肇事罪、危险驾驶罪等，且手机被用作犯罪工具或包含犯罪证据，那么公安机关在侦查阶段可能会依法扣押手机。但这种情况下的扣押同样需要遵循严格的法律程序，且并非所有交通事故都会涉及刑事犯罪。
三、法律建议与后续行动
保护个人财产：
- 在交通事故发生后，当事人应妥善保管个人财产，包括手机等电子设备。如果交警部门或公安机关要求提供手机作为证据，当事人应了解相关法律程序，并确保自己的合法权益不受侵害。
配合调查：
- 当事人应积极配合交警部门或公安机关的调查工作，提供必要的证据和信息。如果手机被扣押作为证据，当事人应了解扣押的期限和程序，并在必要时寻求法律援助。
寻求法律帮助：
- 如果当事人对交警部门或公安机关的处理程序有疑问或认为自己的合法权益受到侵害，可以及时向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。