关于饭店是否该收服务费的问题，结论是：饭店收取服务费本身并不违法，但关键在于是否提前告知消费者，以及服务费的收取是否合理透明。 以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 法律层面：

   • 目前，我国并没有明确的法律法规禁止饭店收取服务费。这意味着，从法律条文的角度来看，饭店有权根据自身情况设定服务费。
   • 然而，法律也保护消费者的知情权和选择权。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者在购买商品或接受服务时，有权了解商品或服务的真实情况，包括价格、费用等，并有权自主选择是否接受服务。因此，如果饭店在收取服务费前未明确告知消费者，就侵犯了消费者的知情权和选择权，消费者有权拒绝支付这部分费用。

2. 市场惯例与消费者习惯：

   • 在市场上，不同饭店对于服务费的收取存在不同的做法。有些饭店会明确标注服务费，并在消费者点餐前进行告知；而有些饭店则可能将服务费隐含在菜品价格中，或者未提前告知消费者。
   • 消费者对于服务费的接受程度也因人而异。有些消费者认为，只要服务费合理且提前告知，他们愿意支付；而有些消费者则可能对服务费持抵触态度，认为这是饭店的额外收费行为。

3. 服务费的合理性：

   • 服务费的收取应当基于饭店提供的额外服务或增值服务。如果饭店提供了超出常规服务范围的服务，如特殊布置、个性化服务等，那么收取一定的服务费是合理的。
   • 然而，如果饭店仅仅因为提供了基本的用餐环境和服务就收取高额的服务费，那么这可能被视为不合理的收费行为。消费者有权对这种不合理的收费提出质疑，并拒绝支付。

4. 建议与注意事项：

   • 对于饭店来说，如果打算收取服务费，应当在消费者点餐前明确告知，并在菜单或账单上清晰标注服务费的金额和计算方式。这样可以避免因信息不对称而引发的纠纷。
   • 对于消费者来说，在点餐前应当仔细询问饭店是否收取服务费以及服务费的金额和计算方式。如果对服务费有异议，可以与饭店进行协商或选择其他不收取服务费的饭店。

可能产生的法律后果：

• 如果饭店未提前告知消费者而收取服务费，消费者有权向相关部门投诉或寻求法律援助。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者有权要求饭店退还多收的费用，并可能获得相应的赔偿。
• 如果饭店的服务费收取行为被认定为不合理或违法，饭店可能面临行政处罚或民事诉讼的风险。

综上所述，饭店收取服务费本身并不违法，但关键在于是否提前告知消费者以及服务费的收取是否合理透明。作为消费者，在点餐前应当仔细询问并了解相关情况；作为饭店，也应当遵守法律法规和消费者权益保护的原则，合理透明地收取服务费。如果您在饭店消费过程中遇到了服务费相关的问题，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律建议。