核心前提：游客在游乐场游玩过程中因意外导致胳膊摔断，需明确责任主体及赔偿范围。
结论前置：赔偿需结合责任划分、保险覆盖及实际损失综合确定，具体分以下情况处理：

1. 游乐场未尽安全保障义务，需承担主要责任

   • 法律依据：根据《民法典》第1198条，经营场所、公共场所的经营者、管理者未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。
     
   • 责任认定：若游乐场存在设施故障（如设备老化、维护不当）、警示标识缺失、安全员未履行指导义务等过错，需承担主要赔偿责任。
     
   • 赔偿范围：包括医疗费、误工费、护理费、交通费、营养费、残疾赔偿金（若构成伤残）等。需提供医疗票据、收入证明、鉴定报告等证据。
     

2. 游客自身存在过错，需分担部分责任

   • 法律依据：根据《民法典》第1173条，被侵权人对同一损害的发生或者扩大有过错的，可以减轻侵权人的责任。
     
   • 责任认定：若游客未遵守游乐场安全规则（如擅自解除安全装置、违反身高/体重限制）、故意实施危险行为等，需自行承担部分责任。
     
   • 赔偿比例：法院可能根据过错程度划分责任比例（如游客承担30%、游乐场承担70%）。
     

3. 第三方因素导致损害，需追加责任主体

   • 责任认定：若损害由第三方（如其他游客故意碰撞、设备供应商产品缺陷）造成，游乐场承担责任后可向第三方追偿。
     
   • 证据要求：需提供监控录像、证人证言、设备检测报告等证明第三方过错。
     

4. 保险理赔的补充作用

   • 商业保险：若游乐场购买了公众责任险，保险公司可在责任范围内直接赔付。
     
   • 个人保险：若游客自身购买了意外险，可同时向保险公司申请理赔（需注意免责条款）。
     

行动建议：

1. 固定证据：立即拍摄现场照片、视频，保留医疗记录、费用票据，记录目击者联系方式。
   
2. 协商解决：与游乐场协商赔偿方案，要求书面赔偿协议。
   
3. 行政投诉：向当地市场监督管理局或应急管理部门举报游乐场安全隐患。
   
4. 司法途径：若协商无果，可在3年内向法院起诉，申请伤残鉴定以确定赔偿金额。
   

风险提示：若游乐场以“游客签署免责协议”为由拒赔，需审查协议效力。根据《民法典》第497条，提供格式条款一方不合理免除责任的条款无效。

如有进一步证据或细节需分析，可直接向我提供具体信息以便精准解答。