您好，针对您提出的“买东西不给开发票违反了什么法律”这一问题，我可以为您详细解答。

首先，商家在销售商品或提供服务时，不给消费者开具发票，这一行为是违法的。它主要违反了以下几部法律：

1. 《中华人民共和国发票管理办法》：

   • 根据该办法第十八条，销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，在对外发生经营业务收取款项时，收款方应当向付款方开具发票。
   • 如果商家未按规定开具发票，如未开具、未按时限或规定格式开具等，税务机关将责令改正，并可处以相应的罚款。

2. 税收征管相关法律规定：

   • 发票是税收征管的重要依据。商家不开发票可能隐瞒真实收入，从而偷逃税款，干扰正常税收秩序，导致国家税收流失。
   • 依据《中华人民共和国税收征收管理法》第六十三条，纳税人若通过伪造、变造、隐匿账簿等手段偷税，税务机关将追缴税款、滞纳金，并处以不缴或少缴税款百分之五十以上五倍以下的罚款。若构成偷税罪，还将面临刑事处罚。

3. 《中华人民共和国消费者权益保护法》：

   • 根据该法第二十二条，经营者提供商品或服务时，应按国家规定或商业惯例向消费者出具发票等购货凭证或服务单据。消费者索要时，经营者必须出具。
   • 发票是消费者购物的凭证，也是维权的重要证据。如果商家拒绝开具发票，消费者有权向税务机关或消费者权益保护机构投诉。

总结与建议： 商家不开发票是严重的违法行为，不仅面临税务机关的处罚，还可能因损害消费者权益而遭受投诉。因此，作为商家，应严格遵守法律法规，主动开具发票，确保税收合规，同时维护消费者的合法权益。

而作为消费者，在遇到商家拒开发票的情况时，也应积极行使自己的权利，可以向税务机关举报商家的违法行为，或者向消费者权益保护机构投诉，共同维护良好的市场秩序和消费环境。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。