刑讯逼供造成的伤情本身并不直接决定追诉时效，但刑讯逼供行为本身的追诉时效会因法定最高刑的不同而有所差异，且存在追诉时效延长的特殊情形。以下是对此问题的详细分析：

一、刑讯逼供罪的追诉时效

根据《中华人民共和国刑法》第二百四十七条，刑讯逼供罪的基本刑是三年以下有期徒刑或者拘役。基于此，在一般情况下，刑讯逼供罪的追诉时效为五年。这是因为，根据《刑法》第八十七条，法定最高刑为不满五年有期徒刑的，追诉时效为五年。

二、追诉时效的延长

然而，刑讯逼供罪的追诉时效并非绝对五年，存在延长的特殊情形。根据《刑法》第八十八条第二款，被害人在追诉期限内提出控告，且司法机关应当立案而不予立案的，不受追诉期限的限制。这一规定旨在解决老百姓告状难的问题，防止司法机关互相推诿导致过了追诉时效。

三、转化犯的特殊情况

如果刑讯逼供行为导致更严重的后果，如致人伤残或死亡，那么将依据更重的罪名和法定刑来追究责任，并相应调整追诉时效：

1. 致人伤残情形：依照故意伤害罪定罪从重处罚。故意伤害致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑，追诉时效为十年；致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑，追诉时效为十五年或二十年。

2. 致人死亡情形：依照故意杀人罪定罪从重处罚。故意杀人的，处死刑、无期徒刑或十年以上有期徒刑，追诉时效为二十年；情节较轻的，处三年以上十年以下有期徒刑，追诉时效为十年。

四、实际案例与法律建议

在实际案例中，如张玉环案，他曾遭受六天六夜的刑讯逼供，甚至被狼狗撕咬。尽管时间已经过去很久，但如果张玉环在追诉期限内提出了控告，且司法机关应当立案而不予立案，那么对相关人员的刑讯逼供行为就不再受追诉时效的限制。

法律建议：

• 如果您或您身边的人遭遇了刑讯逼供，并因此造成了伤情，应尽快向司法机关提出控告，并保留好相关证据，如医疗记录、证人证言等。
• 司法机关在接到控告后，应依法立案侦查，不得推诿或不予立案。如果司法机关应当立案而不予立案，您可以向上级司法机关或相关部门反映情况。
• 在追诉期限内提出控告是维护自身权益的关键。如果过了追诉期限，且不存在追诉时效延长的情形，那么可能就无法再追究相关人员的刑事责任了。

综上所述，刑讯逼供造成的伤情本身并不直接决定追诉时效，但刑讯逼供行为本身的追诉时效会因法定最高刑的不同而有所差异，且存在追诉时效延长的特殊情形。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。