当遇到老板不给钱的情况时，您可以按照以下步骤来有效维护自己的权益：
一、协商解决
首先，尝试与老板进行平和且直接的沟通。在沟通过程中，您需要：
- 明确诉求：清晰、具体地表达您希望老板支付款项的诉求，包括金额、支付时间等。
- 了解原因：询问老板不给钱的具体原因，看是否存在误解或特殊情况。
- 协商方案：根据了解的原因，尝试与老板协商出一个双方都能接受的解决方案，如分期支付、确定具体支付日期等。
二、收集证据
如果协商无果，您需要开始收集能证明您与老板之间存在雇佣关系以及他拖欠您报酬的证据。这些证据可能包括：
- 劳动合同：如果有签订劳动合同，这是最直接的证据。
- 工资条：工资条能证明您的工资数额和支付情况。
- 考勤记录：考勤记录能证明您的工作时间和出勤情况。
- 工作证、工作服：这些物品能证明您是该公司的员工。
- 聊天记录、通话录音：与老板的聊天记录或通话录音中，如果涉及工资支付的问题，也可以作为证据。
- 工作成果交付记录：如果您提供的是劳务服务，工作成果交付记录能证明您已经完成了工作。
三、投诉举报
收集好证据后，您可以向相关部门进行投诉举报：
- 劳动监察部门：如果是劳动关系下的工资拖欠，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位进行监督检查，并责令其支付工资。
- 工商局等有关部门：如果是基于其他业务往来（如提供货物或服务后被拖欠款项），您可以向工商局等有关部门反映情况，尤其是涉及欺诈、恶意拖欠等行为时。
四、法律途径
如果投诉举报没有解决问题，您还可以通过法律途径来维护自己的权益：
- 申请调解：向劳动争议调解委员会提出申请，由其居中调解，促使双方在自愿协商的基础上达成协议。
- 申请仲裁：如果调解不成，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。劳动仲裁是处理劳动纠纷的重要程序，具有法律效力。您需要在规定时间内提交仲裁申请书和相关证据。
- 提起诉讼：如果您对仲裁结果不服，可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。通过司法途径，您可以要求老板支付拖欠的款项以及可能存在的利息等损失。
五、注意事项
- 不要私自拿老板的东西：私自拿老板的东西可能涉嫌违法，会给您带来不必要的法律风险。
- 及时采取行动：劳动仲裁或诉讼都有一定的时效限制，一般为一年。因此，您需要及时采取行动，以免错过维权时机。
综上所述，当遇到老板不给钱的情况时，您应该先尝试协商解决，收集证据后投诉举报，如果问题仍未解决，则可以通过法律途径来维护自己的权益。希望这些建议能对您有所帮助。