关于延期交货每天违约金的标准，这并不是一个固定不变的数值，而是需要依据合同约定、法律规定、行业惯例以及实际损失情况来综合确定的。以下是对这一问题的详细解答：

一、合同约定优先

首先，如果买卖双方在合同中已经明确约定了延期交货的违约金标准（例如每日按合同总金额的0.1%支付），那么在发生延期交货时，应首先遵循这一约定。只要该约定不违反法律法规的强制性规定，法院通常会认可其效力。

二、无约定或约定不明时的处理

如果合同中没有明确约定延期交货的违约金标准，或者约定不明确，那么就需要参照法律规定和相关因素来综合确定。

1. 法律规定：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，违约金的数额应当相当于因违约所造成的实际损失，包括直接损失和间接损失。
   • 如果约定的违约金低于造成的损失，当事人可以请求人民法院或仲裁机构予以增加；如果约定的违约金过分高于造成的损失，当事人可以请求予以适当减少。

2. 考虑相关因素：

   • 在无法准确确定实际损失的情况下，法院会综合考虑合同的履行情况、当事人的过错程度、预期利益、市场行情等多种因素，来酌情确定一个合理的违约金标准。
   • 这一标准可能会在合同金额的一定比例范围内（如每日万分之几到千分之几）进行裁定，但具体比例会因案件情况而异。

3. 行业惯例参考：

   • 在某些行业中，可能存在公认的延期交货违约金标准或计算方法。当合同未明确约定且法律未具体规定时，可以参考这些行业惯例来确定违约金的标准。

三、实际损失的考量

如果延期交货确实给买方造成了实际损失（如额外生产成本、向第三方承担的违约责任等），那么违约金的标准应紧密围绕这些损失来确定。这通常需要通过协商、评估或诉讼程序来具体量化损失金额，并据此设定违约金的数额。

四、法律建议与风险防范

1. 明确约定：为避免可能的纠纷和风险，建议在签订合同时就明确约定延期交货的违约金标准和相关条款，确保双方权益得到充分保障。
2. 合理合法：在确定违约金标准时，应确保其既合理又合法，既能有效补偿守约方的损失，又能对违约方形成足够的威慑力。
3. 协商与诉讼：如果双方无法就违约金标准达成一致，可以通过协商、调解或诉讼等途径来解决争议。

综上所述，延期交货每天的违约金标准并没有固定的统一数值，而是需要根据具体情况进行灵活调整。在实际操作中，应充分考虑合同约定、法律规定、行业惯例以及实际损失等多重因素，以确保违约金的合理性和有效性。