在提出离职但老板不让走的情况下，你应依据相关法律法规，采取合理有序的应对策略。以下是具体的分析和建议：

一. 明确法律依据

根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，正式员工享有提前通知解除劳动合同的权利。你需提前三十日以书面形式通知用人单位（试用期内则提前三日），即可解除劳动合同。这是你的法律基石，确保你在履行通知义务后有权离职。

二. 具体应对策略

1. 提交书面辞职申请

   • 向老板提交正式的书面辞职信，明确表明离职意愿及预计离职日期，并确保老板或相关部门已签收，可通过快递、电子邮件等方式发送，并保留寄送记录或发送记录作为证据。

2. 与老板沟通协商

   • 尝试与老板进行坦诚沟通，了解其不让你离职的具体原因，并寻求双方都能接受的解决方案。若因工作交接等合理原因，可与老板协商，如延长交接时间等。

3. 坚持法律权利

   • 若老板无视你的辞职申请，拒绝批准，你只需确保已提前书面提交辞职申请，并在通知期满后，即可办完离职手续并离开。老板或单位的阻拦不能成为你离职的障碍。

4. 寻求内部或第三方协助

   • 如直接沟通无果，可寻求人力资源部门或公司内部其他相关部门的帮助，也可考虑请工会、劳动争议调解委员会等第三方机构介入调解。

5. 应对单位违法行为

   • 若单位存在未提供劳动保护、未及时支付工资、未依法缴纳社保等违法行为，你可据此提出辞职并要求经济补偿。同时，向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。

三. 注意事项

• 在整个过程中，务必保持冷静与理性，避免采取过激行为或情绪化冲突。
• 保留所有与辞职相关的证据，包括书面辞职信、沟通记录、邮件往来、离职手续办理记录等，以备不时之需。

我建议，在面对老板不让走的情况时，你应坚定维护自己的合法权益，依据法律法规采取合理有序的应对策略。如有进一步需要，您可以继续咨询我。