针对您骑电动车撞到狗导致骨折的情况，这确实是一个涉及法律责任和赔偿的问题。以下是我为您详细梳理的解答和建议：
一、法律责任分析
饲养人责任：
- 根据相关法律法规，饲养动物造成他人损害的，饲养人或管理人应当承担侵权责任。这意味着，如果狗的主人或管理人没有尽到合理的看管义务（如未牵绳、未佩戴犬牌等），导致狗突然冲出造成您受伤，他们应当承担相应的赔偿责任。
- 在您提到的案例中，法院最终判决机械公司作为狗的饲养人赔偿了受伤者的全部损失，这正是因为机械公司未能尽到合理的看管义务。
自身责任：
- 虽然饲养人或管理人需要承担主要责任，但如果您在骑行过程中存在过错（如车速过快、未注意观察路况等），也可能对事故结果产生一定影响。不过，在大多数情况下，这种过错并不足以完全免除饲养人或管理人的责任。
二、处理建议
收集证据：
- 立即报警并保留好事故现场的照片、视频等证据。
- 收集目击者的联系方式和证言。
- 保留好医疗记录、费用清单等相关证据。
与饲养人或管理人协商：
- 尝试与狗的主人或管理人进行沟通，说明情况并提出合理的赔偿要求。
- 如果对方愿意承担责任并协商解决，可以签订书面协议明确赔偿金额和方式。
寻求法律帮助：
- 如果协商无果或对方拒绝承担责任，您可以考虑向法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明饲养人或管理人的过错以及您因此遭受的损失。
- 法院将根据事实和法律规定作出判决，要求饲养人或管理人承担相应的赔偿责任。
三、预防措施
- 遵守交通规则：在骑行过程中遵守交通规则，注意观察路况和周围环境。
- 提高警惕：在遇到可能突然冲出的动物时提前减速并做好避让准备。
- 倡导文明养宠：作为社会成员，我们也应该倡导文明养宠行为，如遛狗时佩戴犬牌、系犬绳等，以减少类似事故的发生。
四、案例启示
- 从您提到的案例中我们可以看到，法院在审理此类案件时通常会考虑饲养人或管理人的过错程度以及被侵害人的损失情况来作出判决。
- 因此，在遇到类似情况时，我们应该及时收集证据并寻求法律帮助以维护自己的合法权益。
希望以上解答和建议能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。