若车祸受伤者赖在医院不走，肇事方可以采取以下措施来应对：
一、沟通协商
与伤者及其家属沟通：
- 肇事方首先应与伤者及其家属进行交流，了解他们的需求和顾虑，尝试通过协商解决出院事宜。
- 在沟通过程中，肇事方可以明确告知伤者及其家属，根据医学必要性，超出合理期限的医疗费用，肇事方无需承担。
请求交警部门介入协调：
- 若沟通受阻，肇事方可以请求交警部门介入协调。交警部门可以依据相关法规，调解伤者出院问题，促使双方达成合理协议。
二、收集证据
查看医院诊疗记录：
- 肇事方需查看医院诊疗记录，明确伤者伤情是否达到出院标准。若医院认为伤者已无继续住院必要，肇事方应留存相关证据，如医院出具的出院建议等。
收集其他相关证据：
- 肇事方还应收集伤者的病历、诊断证明、检查报告等资料，以证明伤者的实际治疗情况，并确认其是否已达到出院标准。
- 同时，肇事方可以收集与事故相关的监控视频、现场照片、对话录音等，以证明自身责任情况，为后续可能的法律诉讼做准备。
三、停止支付不合理费用
对于超出合理治疗期限的费用：
- 肇事方有权拒绝支付超出合理治疗期限的费用。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵权人仅对合理的治疗费用承担赔偿责任。
停止垫付后续费用：
- 若伤者无正当理由不出院，肇事方可以停止垫付医疗费等费用，避免损失扩大。在停止垫付前，肇事方应确保已收集到足够的证据，以证明伤者已达到出院标准或存在不合理住院行为。
四、法律途径解决
向法院提起诉讼：
- 若协商不成，肇事方可以向法院提起诉讼，请求法院判令伤者合理出院并解决赔偿问题。在诉讼过程中，肇事方应提供充分的证据，证明伤者的不合理住院行为以及自身应承担的合理赔偿责任。
申请医疗鉴定：
- 在诉讼过程中，肇事方可以申请专业的医疗鉴定机构进行鉴定，确定伤者的合理住院时间和治疗费用。法院将根据鉴定结果认定赔偿范围，仅承担合理的治疗费用和相关损失。
在处理此类问题时，肇事方还需注意以下要点：
- 保持冷静：在整个事件处理过程中，肇事方应保持冷静，通过合法途径维护自身权益，避免与伤者及其家属发生冲突。
- 及时咨询：若对法律程序或证据收集有疑问，肇事方应及时咨询专业律师，以确保自身权益得到充分保障。
最后强调，车祸受伤者赖在医院不走是一个复杂的问题，需要肇事方从多个角度进行思考和分析，并采取相应的措施来应对。若在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。