结论前置：在不知道对方底细的情况下借出10万块钱，且有欠条，能否要回这笔钱，取决于多个因素，包括欠条的有效性、借贷关系的真实性以及证据的充分性等。一般来说，如果欠条内容合法、形式完备，且能够证明借贷关系的真实存在，那么你有较大的可能性通过法律途径追回那10万块钱。

详细分析：

1. 欠条的有效性：

   • 欠条作为债权凭证，是证明借贷关系存在的重要证据。确保欠条上明确记载了借款人、出借人、借款金额、借款时间、还款时间（如有）、利息（如有）等关键信息，并且由借款人亲自签字或盖章确认。
   • 如果欠条存在瑕疵，如内容不明确、形式不合法或签字非本人所签等，可能会影响其法律效力，进而增加追回借款的难度。

2. 借贷关系的真实性：

   • 除了欠条外，你还需要提供其他证据来佐证借贷关系的真实性。这些证据可以包括转账记录、聊天记录、证人证言等。
   • 如果仅有欠条而无其他证据支持，且对方否认借贷关系的存在，那么法院在审理时可能会更加谨慎地审查证据，并可能要求你承担更多的举证责任。

3. 证据的充分性：

   • 在民事诉讼中，当事人需要对自己的主张提供证据加以证明。因此，你需要尽可能收集并整理所有与借贷相关的证据，以形成完整的证据链。
   • 如果证据充分且能够相互印证，那么你将有更大的可能性赢得诉讼，从而追回那10万块钱。

4. 法律途径：

   • 如果对方拒绝还款，你可以通过向法院提起民事诉讼的方式来维护自己的合法权益。在诉讼过程中，你需要向法院提交起诉状、证据清单以及相关证据材料。
   • 法院将会依法审理案件，并根据证据情况和法律规定作出判决。如果判决支持你的诉讼请求，那么你可以依据判决书要求对方履行还款义务。

总结：在不知道对方底细的情况下借出10万块钱，且有欠条，能否要回这笔钱取决于多个因素。为了确保自己的权益得到保障，建议你尽快收集并整理相关证据，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。如果你需要进一步的法律帮助或咨询，请随时联系我。