针对“妻子不知情的丈夫借款妻子不还怎么办”这一问题，首先需要明确的是，处理此类情况需依据债务的具体性质和用途来判断妻子是否需要承担还款责任。以下是对此问题的详细解答：

一、债务性质与妻子责任

1. 夫妻共同债务：

   • 如果丈夫的借款用于夫妻共同生活、共同生产经营活动，或者基于夫妻双方的共同意思表示（即使妻子当时不知情，但事后表示追认），那么该借款属于夫妻共同债务。
   • 在这种情况下，妻子需要承担连带偿还责任。即使妻子最初不知情，一旦债务被认定为夫妻共同债务，她也有义务偿还。

2. 丈夫个人债务：

   • 如果丈夫的借款明确用于其个人事务，特别是非法活动如赌博等，且妻子能够证明该借款未用于夫妻共同生活或生产经营，那么该债务属于丈夫的个人债务。
   • 在这种情况下，妻子无需承担还款责任。

二、证据收集与责任判定

• 证据的重要性：为了判断债务的性质，需要收集借款合同、资金流向等相关证据。这些证据有助于确定借款的用途和性质。
• 责任判定：根据收集到的证据，法院或相关机构会综合考量具体情况，判断债务是否为夫妻共同债务，进而确定妻子是否需要承担还款责任。

三、特殊情况处理

• 妻子不知情但债务用于共同生活：如果妻子能够证明她最初对借款不知情，但借款实际上被用于夫妻共同生活或生产经营，她在承担还款责任后，有权向丈夫追偿。
• 债务数额与日常生活需求：如果丈夫借款数额较小，在家庭日常生活合理范围内，即使妻子不知情，也可能被认定为夫妻共同债务。相反，如果借款数额较大，明显超出家庭日常生活所需，且债权人无法证明借款用于夫妻共同生活或生产经营，那么妻子通常无需偿还。

四、法律建议与行动指南

• 咨询专业律师：面对此类复杂的债务问题，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
• 积极举证：如果妻子认为借款并非用于家庭共同生活或生产经营，她应积极收集证据并向相关机构或法院提出抗辩。
• 合规处理：在处理债务问题时，务必遵守相关法律法规，确保自身行为的合法性和正当性。

综上所述，妻子在不知情的情况下是否需要承担丈夫的借款责任，取决于债务的具体性质和用途。因此，在处理此类问题时，应仔细分析债务情况并收集相关证据，以便做出正确的判断和行动。