对方不给钱，私自扣对方车辆是违法的。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律层面
车辆属于债务人的合法财产，受到法律保护。除非有法律明确授权（如法院在执行程序中依法查封、扣押），任何个人或组织都无权私自扣押他人的车辆。即使对方存在欠钱不还的情况，债权人也不能自行采取扣车等强制手段来实现债权。这种行为可能构成侵权，需要承担相应的民事赔偿责任，情节严重的还可能涉嫌刑事犯罪，如非法拘禁罪（如果扣车过程中限制了债务人的人身自由）或寻衅滋事罪等。
二、合法维权途径
友好协商：
- 债权人可以与对方进行友好协商，达成还款协议，明确还款方式和期限。这种方式成本较低，且有助于维护双方的关系。
提起民事诉讼：
- 若协商无果，债权人可以收集相关证据，如借条、转账记录、聊天记录等，向人民法院提起民事诉讼。
- 法院在判决生效后，若债务人仍不履行还款义务，债权人可申请强制执行。
- 在强制执行过程中，法院有权依法对债务人的财产进行处置，包括对车辆进行查封、拍卖等，以实现债权人的债权。
申请财产保全：
- 在提起诉讼前或诉讼过程中，债权人可以向法院申请财产保全，请求法院对债务人的车辆等财产采取查封、扣押等措施，以防止债务人转移财产，保障将来判决的顺利执行。
三、实际案例与风险提示
- 实际案例：曾有债权人因对方欠钱不还，私自扣押了对方的车辆。结果，债务人报警后，债权人因涉嫌非法拘禁罪被刑事拘留，最终不仅未能追回欠款，还承担了刑事责任。
- 风险提示：私自扣车不仅无法有效解决问题，还可能使自己陷入法律纠纷。债权人应通过合法、合理的方式维护自身权益，避免采取过激行为。
四、特殊情况处理
- 如果债务人同意以车辆抵债，并且双方签订了书面协议，明确了车辆的所有权转移等事项，那么这种行为是合法的。但这种情况较为特殊，且需要满足一定的条件。
建议：遇到对方不给钱的情况时，债权人应保持冷静，通过合法途径来维护自己的权益。如果您正面临类似的法律难题，不知道如何解决，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和帮助。