若您已经将钱以现金形式给了对方，但对方不承认且您没有直接证据的话，处理起来确实会比较棘手，但并非完全没有办法。以下是从不同角度给出的分析和建议：

一、尝试友好沟通

1. 委婉提及：您可以尝试与对方进行友好沟通，委婉地提及您已经付款的事实，看对方是否愿意承认。这种方式最为直接，且有可能和平解决问题，避免进一步的法律纠纷。

二、收集间接证据

若友好沟通无果，您需要努力收集间接证据来支持您的主张：

1. 聊天记录：查看您与对方之间的聊天记录，即使其中没有明确提到现金交易，但涉及到交易往来的内容也可以作为辅助证据。例如，对方可能曾在聊天中提及需要资金、感谢您提供帮助等，这些都可以间接证明您已经付款。
2. 证人证言：寻找了解现场情况的证人，如共同的朋友、家人或在场的其他人员，他们的证言可以证明您有付款的可能性。证人证言在法律上具有一定的证明力，尤其是当证人能够详细描述交易过程时。
3. 交易习惯：如果您与对方之间存在长期的交易习惯，且该习惯与本次交易相符，那么这也可以作为证明您已经付款的间接证据。例如，您们之前一直采用现金交易方式，且对方从未提出过异议。
4. 款项用途：尝试证明款项的用途与对方的需求相符。例如，如果对方曾提及需要资金用于特定目的（如医疗、教育等），而您提供的现金正好用于该目的，那么这也可以间接证明您已经付款。

三、法律途径

若最终走到诉讼这一步，您需要做好充分的准备：

1. 提交诉讼状：向法院提交详细的诉讼状，说明您的主张和事实依据。在诉讼状中，您需要明确指出您已经付款但对方不承认的事实，并附上您收集到的间接证据。
2. 缴纳诉讼费用：按照法院的要求缴纳必要的诉讼费用。这是启动诉讼程序的必要步骤。
3. 出庭审理：一旦法院接受了您的诉讼请求，他们将会通知您和对方当事人进行开庭审理。在庭审现场，您需要就案件事实进行陈述和辩论，并出示您收集到的证据。
4. 申请强制执行：若借款人未能按照法院的判决履行还款义务，您可以依法申请强制执行。这将迫使对方履行还款义务，否则将面临法律制裁。

需要注意的是：

• 根据我国现行法律法规，当事人在诉讼过程中需要承担起举证责任。所提交的证据必须具备多样性，包括但不限于实物证据、书面证据、电子数据以及视听资料等多种形式。因此，您需要尽可能多地收集不同类型的证据来支持您的主张。
• 如果金额较大却没有证据，胜诉的难度会增加。法官在审理案件时会综合考虑整个案件的情况，包括双方当事人的陈述、证据以及交易习惯等因素。因此，您需要尽可能提供充分的证据来证明您已经付款的事实。

建议：为了避免类似麻烦再次发生，建议您今后涉及现金交易时尽量选择转账等方式，并留存记录。这样能让交易更加安全可靠，也便于在发生纠纷时提供有力的证据。如果您还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。