核心结论：卡车司机撞到骑摩托车的人后，应立即采取合法合规的应急措施，并依据事故责任划分承担相应法律责任。以下是具体处理步骤及法律分析：

1. 立即停车并保护现场

• 法律义务：根据《道路交通安全法》第七十条，发生交通事故后，车辆驾驶人应当立即停车，保护现场。若因抢救伤者需要移动现场，需标明位置。
• 操作建议：
  • 开启双闪灯，在车后50-100米处放置警示标志（夜间或高速路段需延长距离）。
  • 立即拨打120急救电话（优先救治伤者）和122交通事故报警电话。
  • 切勿擅自离开现场，否则可能构成“交通肇事逃逸”，面临更严厉处罚（如吊销驾照、拘留，甚至刑事责任）。

2. 确认伤者情况并协助救援

• 法律义务：驾驶人有义务对伤者进行必要救助，避免二次伤害。
• 操作建议：
  • 若伤者意识清醒，询问其伤情并安抚情绪。
  • 若伤者昏迷或重伤，切勿随意移动（除非存在爆炸、火灾等危险），等待专业医护人员处理。
  • 记录现场目击者联系方式，以便后续调查。

3. 配合交警调查并如实陈述

• 法律义务：根据《道路交通安全法》第七十二条，驾驶人需配合公安机关交通管理部门调查，如实提供证言。
• 操作建议：
  • 向交警出示驾驶证、行驶证、保险单等证件。
  • 客观描述事故经过，避免猜测或推卸责任（如“他突然变道”需有证据支持）。
  • 若对事故责任认定有异议，可在收到《道路交通事故认定书》后3日内申请复核。

4. 责任划分与法律后果

• 责任认定原则：交警根据现场勘查、证人证言、监控录像等证据，依据《道路交通事故处理程序规定》划分责任（全部责任、主要责任、同等责任、次要责任）。
• 常见责任情形：
  • 卡车司机全责：如超速、违规变道、未保持安全距离、疲劳驾驶等。
  • 摩托车方全责：如无证驾驶、酒驾、逆行、未佩戴头盔等。
  • 双方责任：如卡车司机未观察路况，摩托车方突然变道。
• 法律后果：
  • 民事赔偿：根据《民法典》第一千二百一十三条，需赔偿伤者医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金等。若投保交强险和商业险，由保险公司优先赔付。
  • 行政处罚：如超速、酒驾等违法行为，可能面临罚款、扣分、吊销驾照等处罚。
  • 刑事责任：若事故导致重伤或死亡，且司机负主要或全部责任，可能构成“交通肇事罪”，处三年以下有期徒刑或拘役。

5. 保险理赔流程

• 操作建议：
  • 立即通知保险公司（48小时内报案），保留现场照片、医疗票据、交警认定书等证据。
  • 避免私了或承诺额外赔偿，防止保险公司拒赔。
  • 若对理赔金额有争议，可申请第三方评估或通过诉讼解决。

6. 特殊情形处理

• 摩托车无牌无证：不影响事故责任认定，但摩托车方可能因违法驾驶承担部分责任。
• 卡车超载：若超载导致制动失效，可能加重司机责任。
• 伤者死亡：需立即保护现场并报警，司机可能被刑事拘留，后续需通过调解或诉讼解决赔偿问题。

总结：卡车司机应优先救治伤者、保护现场、配合调查，后续依据责任认定承担民事或刑事责任。若涉及复杂情况（如责任争议、重伤死亡），建议及时委托律师介入，维护合法权益。如有具体问题，可直接向我咨询。