针对您提出的“对方欠钱不还没身份证号有水印如何起诉”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、明确结论
即便没有对方的身份证号，您仍然有权向法院提起诉讼以维护自己的合法权益。关键在于您需要提供足够的信息来使被告特定化，并结合相关证据来证明借贷关系的存在。
二、获取身份信息的途径（尽管有水印或不完全）
直接沟通：
- 尝试与对方进行友好沟通，询问其身份证号或其他能确定身份的信息。虽然对方可能因各种原因不愿提供，但这是最直接的方式。
- 检查之前的聊天记录、交易记录等，看是否有遗漏的身份信息线索。
通过第三方：
- 如果债务是通过朋友、同事介绍或业务往来产生的，可以向这些第三方打听对方的身份信息。
- 如果对方是公司或企业员工，可以通过企业信息查询平台或相关政府部门查询其注册信息或工作信息。
法律途径：
- 在向法院提交立案材料时，可以申请法院出具调查令，由律师持令到相关单位（如公安机关户籍管理部门）调查对方的身份信息。
- 委托专业律师，根据您提供的有限线索，通过合法途径查询对方的身份信息。
- 如果认为对方的行为涉嫌犯罪（如诈骗），可以向公安机关报案，借助警方力量获取身份信息。
三、起诉流程
准备诉讼材料：
- 起诉状：需明确原、被告的基本信息（如姓名、性别、年龄、职业、住址等，不知身份证号时提供其他能确定身份的信息）、诉讼请求（如要求对方偿还借款本金及利息）、事实与理由（详细说明借款的时间、地点、方式、用途等）。
- 证据：收集并整理所有能证明借贷关系存在的证据，如借条、转账记录、聊天记录等。即使证据上有水印，只要其真实性和完整性不受影响，仍可作为有效证据。
确定管辖法院：
- 一般遵循“原告就被告”原则，向被告住所地基层法院起诉。
- 如被告住所地与经常居住地不一致，向经常居住地法院起诉。
- 借贷双方如有约定管辖法院，按约定执行。
立案与审理：
- 将准备好的诉讼材料提交给有管辖权的法院立案庭。
- 法院审查材料后，符合立案条件的将受理并通知缴纳诉讼费用。
- 等待法院安排开庭时间，双方进行举证、质证和辩论。
判决与执行：
- 庭审结束后，法院根据双方陈述和证据作出判决。
- 如被告未履行还款义务，可在规定时间内向法院申请强制执行。
四、注意事项
- 保留证据：在整个过程中，务必妥善保管所有与欠款有关的证据，包括有水印的证据。证据的真实性和完整性对于后续法律程序至关重要。
- 诉讼时效：注意诉讼时效问题，一般为三年。避免因时间过长而影响权利主张。
- 寻求专业帮助：如果觉得自己处理起来比较困难或担心法律程序出错，可以寻求专业律师的帮助以确保法律程序的顺利进行。
综上所述，即使没有对方的身份证号，您仍然可以通过合法途径获取身份信息并结合适当的法律程序来起诉对方以维护自己的合法权益。