针对您提出的“毁坏财产罪涉案金额5000元怎么评估”的问题，我将从评估方式、法律依据以及实际案例应用三个方面为您进行详细解答。
一、评估方式
在刑事案件中，判定财物损坏价值达5000元的方式主要有以下几种：
委托专业机构： 根据相关规定，对于被盗或被故意损毁的财物，可以委托专业的价格认证中心进行评估。这些机构会结合财物的购置价格、使用年限、折旧情况等因素，综合认定其现有价值。
参考有效凭证： 如果财物有购买发票等能证明其原始价格的凭证，那么可以结合这些凭证以及财物的使用损耗来估算其现有价值。
找评估机构： 对于特殊定制或有纪念意义的物品，由于其价值难以通过常规方式认定，因此可以委托评估机构结合市场情况和物品特性进行评估。
二、法律依据
在中国，故意毁坏财物价值达5000元可能构成故意毁坏财物罪。这一判定主要依据《中华人民共和国刑法》第二百七十五条，该条规定：故意毁坏公私财物，数额较大或者有其他严重情节的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他特别严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑。
同时，《最高人民检察院、公安部关于公安机关管辖的刑事案件立案追诉标准的规定(一)》第三十三条也明确规定了故意毁坏公私财物的立案追诉标准，其中包括造成公私财物损失五千元以上的情形。
三、实际案例应用
以您提供的案例为例，小朱与小胡发生冲突后，小朱故意毁坏了小胡的财物，包括普通家用物品和一个特殊定制的奖杯。对于这些财物的损坏价值评估，可以采取以下方式：
对于普通家用物品： 可以依据《公安机关办理行政案件程序规定》，委托专业的价格认证中心，根据财物的购置价格、使用年限、折旧情况等综合判定其价值。如果小胡有购买这些物品的有效发票，也可以作为认定依据，结合使用损耗估算现有价值。
对于特殊定制的奖杯： 由于该奖杯具有特殊定制和纪念意义，难以通过常规方式认定其价值。因此，可以委托评估机构结合市场情况和奖杯的特性进行评估。如果最终认定财物损坏价值达到5000元，且符合其他条件（如主观故意、客观行为等），那么小朱的行为就可能构成故意毁坏财物罪。
综上所述，毁坏财产罪涉案金额5000元的评估是一个综合考量多种因素的过程，包括财物的购置价格、使用年限、折旧情况、市场情况以及物品特性等。在实际操作中，应委托专业机构或评估机构进行评估，并结合相关法律法规进行判定。希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他疑问或需要进一步的法律咨询，请随时告知。