协议若仅老婆手写而由老公签字，在符合法定生效要件的情况下是可以的，但需分情况讨论：

1. 协议内容合法且不违背公序良俗
   若协议内容不违反法律强制性规定（如赌博债务分担、限制婚姻自由等），且不违背公序良俗（如约定“一方出轨需支付天价赔偿”可能因显失公平被认定无效），则协议本身具有合法性基础。此时，手写协议由老公签字，可视为双方真实意思表示，协议成立并生效。
   例如：夫妻约定“家庭财产管理由妻子负责，丈夫每月支付生活费”，此类协议若双方自愿签署，通常有效。

2. 协议需满足形式要件（如涉及财产需书面）
   根据《民法典》第1065条，夫妻约定财产制（如分别财产制、共同财产制变更）需采用书面形式。若协议涉及财产分割、债务承担等重大事项，手写协议需由双方签字确认，且内容明确具体，否则可能因形式瑕疵被认定无效。
   例如：夫妻约定“婚后购买的房产归妻子所有”，若仅妻子手写、丈夫签字，但未明确房产信息（如地址、产权证号），可能因约定不明被驳回。

3. 签字需为本人真实意愿，无胁迫、欺诈
   若老公签字时存在被胁迫（如“不签字就离婚”）、欺诈（如隐瞒重大债务）或重大误解（如误以为协议内容是其他事项），则协议可被撤销。签字时需确保双方意识清醒、自愿，且无第三方干扰。
   例如：丈夫酒后被妻子要求签字，次日主张“非真实意愿”，若能证明当时意识不清，协议可能无效。

4. 特殊协议需额外要件（如赠与、遗嘱）
   若协议涉及赠与（如“丈夫将名下车辆赠与妻子”），根据《民法典》第658条，赠与财产权利转移前可撤销，但公证或办理过户手续后不可撤销。若涉及遗嘱性质内容（如“死后财产归妻子”），则需符合遗嘱形式要件（如自书遗嘱需全文手写、签名、注明年月日）。

建议：

• 协议内容尽量具体，明确权利义务、履行方式、违约责任；
  
• 双方签字后，可留存签字过程视频、录音等证据，证明自愿性；
  
• 若涉及重大财产或复杂条款，建议咨询律师起草正式协议，避免后续纠纷。
  

若有具体协议内容或场景需分析，可直接向我提问。