针对您提出的“工伤劳动鉴定少开了伤残部位怎么处理”的问题，这是一个涉及工伤职工权益保障的重要事项，需要您按照以下步骤来妥善处理：
一、核实并确认问题
首先，您需要仔细核对工伤认定决定书和劳动能力鉴定结论，确认其中是否确实遗漏了您的某个伤残部位。这一步至关重要，因为只有确认了问题的存在，才能进一步采取措施。
二、及时沟通并申请补充鉴定
一旦确认存在遗漏，您应立即与当地劳动保障行政部门或负责工伤认定的机构进行沟通，说明具体情况，并申请进行补充鉴定。在沟通时，要清晰、准确地阐述遗漏伤情的缘由以及具体状况，比如可能是当时紧急救治未全面注意到所有伤情，或是诊断过程存在阶段性等原因。
三、准备充分的证明材料
申请补充鉴定时，您需要准备充足的证明材料来支持您的申请。这些材料包括但不限于：
这些材料将构成证明您伤残情况的“证据链”，对于补充鉴定至关重要。
四、注意时间限制
在申请补充鉴定时，您需要特别注意时间限制。通常，您需要在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起的一定期限内（一般为1年内）提出申请。如果超过这个时间节点，补充鉴定可能就无法被受理了。
五、积极配合审核工作
在补充鉴定过程中，您需要积极配合劳动保障行政部门或工伤认定机构的审核工作。如果他们要求您补充其他材料或者进行更进一步的调查，您应毫不犹豫地及时提供和配合。只有这样，才能确保补充鉴定的流程顺利推进。
六、关注重新鉴定结果及待遇调整
经过重新鉴定后，如果确认存在遗漏的伤残部位，那么将按照新的伤残等级来确定您的工伤保险待遇。这包括一次性伤残补助金、伤残津贴、生活护理费等。因此，您需要密切关注重新鉴定的结果，并确保自己的权益得到应有的保障。
综上所述，处理工伤劳动鉴定少开伤残部位的问题需要您及时沟通、准备充分材料、注意时间限制、积极配合审核，并关注重新鉴定结果及待遇调整。希望这些建议能对您有所帮助。