结论：工地偷东西被工地的人抓了但工地负责人不报案，一般情况下不会直接产生严重的法律后果，但具体还需根据偷窃行为的性质、数额以及工地负责人的处理方式等因素来综合判断。
一、法律责任分析
偷窃行为的法律责任：
- 偷窃行为，无论数额大小，都违反了《中华人民共和国刑法》中关于盗窃罪的规定（若数额达到一定标准）或《中华人民共和国治安管理处罚法》中关于盗窃的规定（若数额较小或情节较轻）。
- 若偷窃数额较大或存在其他严重情节，可能构成盗窃罪，面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或罚金等。
- 若偷窃数额较小或情节较轻，则可能受到行政处罚，如拘留、罚款等。
工地负责人不报案的法律影响：
- 工地负责人作为发现犯罪行为的一方，有义务向公安机关报案。但若其选择不报案，并不直接导致偷窃者免除法律责任。
- 公安机关在发现或接到举报后，仍可依法对偷窃行为进行调查和处理。
- 工地负责人不报案可能面临一定的道德或管理上的责任，但通常不会直接承担法律责任，除非其存在包庇、纵容犯罪等行为。
二、可能的情况与后果
偷窃者被工地内部处理：
- 若工地负责人选择不报案，而是对偷窃者进行内部处理，如警告、罚款、解雇等，这属于工地内部的管理行为。
- 但这种处理方式并不能替代法律责任，若偷窃行为构成犯罪，公安机关仍可依法追究其刑事责任。
偷窃者被公安机关发现并处理：
- 即使工地负责人不报案，若公安机关通过其他途径（如群众举报、监控录像等）发现偷窃行为，仍可依法进行调查和处理。
- 偷窃者将面临相应的法律责任，包括刑事处罚或行政处罚。
工地负责人存在包庇、纵容行为：
- 若工地负责人明知偷窃行为存在而故意不报案，甚至包庇、纵容偷窃者，可能构成包庇罪或共犯等，面临相应的法律责任。
三、建议与措施
对于偷窃者：
- 应认识到偷窃行为的违法性和严重性，主动承担法律责任，接受相应的处罚。
- 若对处罚有异议，可依法申请行政复议或提起行政诉讼。
对于工地负责人：
- 应履行报案义务，及时向公安机关报案，以便依法处理偷窃行为。
- 若选择内部处理，应确保处理方式合法合规，避免侵犯偷窃者的合法权益。
- 若发现存在包庇、纵容行为，应立即纠正并主动向公安机关说明情况。
对于其他人员：
- 若发现偷窃行为，应及时向工地负责人或公安机关报案。
- 避免参与或协助偷窃行为，以免承担相应的法律责任。
总结：工地偷东西被工地的人抓了但工地负责人不报案，并不会直接导致偷窃者免除法律责任。偷窃者仍可能面临刑事处罚或行政处罚，具体取决于偷窃行为的性质、数额以及公安机关的调查和处理结果。因此，建议偷窃者主动承担法律责任，工地负责人履行报案义务，其他人员及时报案并避免参与或协助偷窃行为。如有任何法律问题，可以直接向我咨询。