擅自开垦林地挖地罪的认定标准，主要依据的是对林地的非法占用和毁坏程度，以及由此产生的法律后果。以下是对此罪的详细认定标准的解释：

一、立案标准

根据相关法律规定及司法解释，擅自开垦林地，改变被开垦土地用途，且数量较大，造成林地大量毁坏的，即构成非法占用农用地罪，也就是擅自开垦林地挖地罪。具体来说，立案标准包括以下几种情形：

1. 非法占用并毁坏防护林地、特种用途林地：

   • 数量分别或合计达到5亩以上，即应立案追诉。

2. 非法占用并毁坏其他林地：

   • 数量达到10亩以上，即应立案追诉。

3. 非法占用并毁坏林地的数量达到规定标准的百分比：

   • 数量分别达到相应规定的数量标准的百分之五十以上；
   • 其中一项数量达到相应规定的数量标准的百分之五十以上，且两项数量合计达到该项规定的数量标准。

二、法律后果

一旦擅自开垦林地的行为达到上述立案标准，将面临以下法律后果：

1. 刑事处罚：

   • 涉嫌非法占用农用地罪，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或单处罚金。

2. 其他处罚：

   • 根据情节轻重，可能还会有罚款、恢复林地原状等处罚。
   • 情节严重的，还可能承担更严重的刑事责任。

三、注意事项

1. 法律规定的变化：

   • 法律规定可能会随时间变化，因此在实际操作中，要依据最新法律法规及具体案件情况综合判断。

2. 生态破坏的修复：

   • 开垦林地过程中造成的生态破坏，通常需要按照相关规定进行生态恢复，如植树造林等。

综上所述，擅自开垦林地挖地罪的认定标准主要依据对林地的非法占用和毁坏程度，以及由此产生的法律后果。在实际操作中，应依据最新法律法规及具体案件情况综合判断，并注重生态破坏的修复工作。