合同中约定服务费用包含住宿费、餐费，并不必然要求提供服务的一方必须具备住宿餐饮的经营范围，但需分情况讨论：
若服务内容本身不涉及住宿餐饮的直接经营：
- 例如，合同约定的是咨询服务、培训服务或其他非住宿餐饮类服务，但费用中包含了因服务需要而产生的住宿费和餐费（如为服务人员或客户安排的住宿和餐饮）。这种情况下，提供服务的一方并不需要具备住宿餐饮的经营范围，因为这些费用只是服务过程中的一种成本支出，而非直接的经营活动。
若服务内容本身包含住宿餐饮服务：
- 例如，合同约定的是旅游服务、会议服务或包含住宿餐饮的套餐服务。在这种情况下，如果提供服务的一方要直接提供住宿和餐饮服务，那么根据相关法律法规，其通常需要具备相应的住宿餐饮经营范围，并可能需取得相关的卫生许可证、特种行业许可证等。否则，可能构成超范围经营或非法经营，面临行政处罚甚至刑事责任。
法律背景与建议：
- 根据《中华人民共和国市场主体登记管理条例》等相关法律法规，市场主体应当按照登记机关公布的经营项目分类标准办理经营范围登记。若从事特定行业或提供特定服务，需依法取得相应许可或资质。
- 对于合同中约定的服务费用包含住宿费、餐费的情况，建议双方在合同中明确服务内容、费用构成及支付方式，并确认提供服务的一方是否具备相应的资质和许可。若服务内容涉及住宿餐饮，且提供服务的一方不具备相应经营范围，建议调整服务内容或选择具备相应资质的服务提供者，以避免法律风险。
可能的法律后果：
- 若提供服务的一方不具备住宿餐饮经营范围而直接提供相关服务，可能面临市场监管部门的行政处罚，如罚款、没收违法所得、责令停业整顿等。
- 在严重情况下，若因超范围经营或非法经营导致严重后果（如食品安全事故），提供服务的一方还可能承担刑事责任。
因此，在签订合同时，双方应充分考虑服务内容的性质和提供服务一方的资质情况，以确保合同的合法性和有效性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。