开一家所谓的“挨打店”是违法的。以下从不同角度为您详细分析：

1. 从人格权保护角度：

   • 人格权是民事主体对其特定的人格利益享有的权利，包括生命权、身体权、健康权等。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有身体权，任何组织或者个人不得侵害他人的身体权。在“挨打店”中，顾客支付费用以接受他人的击打，这明显侵犯了顾客的身体权和健康权。即使顾客自愿接受击打，这种行为也违反了公序良俗原则，因为法律不允许通过支付费用来合法化对身体的伤害。

2. 从治安管理角度：

   • 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，殴打他人或者故意伤害他人身体的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。在“挨打店”中，提供击打服务的行为可能构成对顾客的故意伤害，即使顾客未提出异议或报警，这种行为也违反了治安管理法规，可能面临行政处罚。

3. 从刑事责任角度：

   • 如果“挨打店”中的击打行为导致顾客受到严重伤害，如重伤或死亡，那么提供击打服务的人员可能构成故意伤害罪或过失致人死亡罪等刑事犯罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。

法律建议：

• 避免开设或参与任何形式的“挨打店”活动，以免触犯法律并承担严重的法律后果。
• 如果您或他人已经涉及此类活动，建议立即停止并寻求法律帮助，以减轻可能面临的法律责任。

可能的法律后果：

• 开设“挨打店”可能导致民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任。民事赔偿方面，您可能需要赔偿顾客因受伤而产生的医疗费用、误工费等损失；行政处罚方面，您可能面临拘留和罚款；刑事责任方面，如果造成严重后果，您可能面临有期徒刑等刑罚。

综上所述，开一家“挨打店”是违法的，不仅可能侵犯顾客的人格权，还可能违反治安管理法规和刑事法律。因此，我强烈建议您不要尝试开设此类店铺。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。